Categories: Recipes

ઘઉંનું સત્ત્વ અને બદામ પાક

સામગ્રી : ૨૫૦ ગ્રામ ઘઉંનું સત્ત્વ, ૧૦૦ ગ્રામ બદામ, ૨૦૦ ગ્રામ ઘી, ૫૦ ગ્રામ કોપરાનું છીણ, ૧૫૦ ગ્રામ માવો, અેક ચમચી અેલચી પાવડર, અેક અેક ચમચી પીપર ગંઠોડા, સૂંઠ, નાગકેસર, જાયફળ પાવડર ૫ાંચ ગ્રામ, જાવંત્રી પાવડર ૫ાંચ ગ્રામ, બે ચમચી સફેદ મૂસળી, ૩૦૦ ગ્રામ ખાંડ

રીત : પ્રથમ ઘઉંના સત્ત્વનો કરકરો લોટ કરી લેવો. અેક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં માવો ઉમેરી ગુલાબી રંગનો થાય તે રીતે ધીમા તાપે શેકવો. હવે અા માવામાં સફેદ મૂસળી પાવડર, અેલચી પાવડર, પીપર, ગંઠોડા, સૂંઠ, નાગકેસર, બદામ જેવી બધી જ સામગ્રી ઉમેરીને મિક્સ કરી લેવું. બરાબર મિક્સ થઈ જાય અેટલે તેમાં ઘઉંનું સત્ત્વ ઉમેરીને ફરીથી સતત હલાવીને બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યાર બાદ ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરીને તેની અઢી તારની ચાસણી તૈયાર કરો. ચાસણી તૈયાર થઈ જાય અેટલે તેમાં ઘઉંના સત્ત્વવાળું મિશ્રણ ઉમેરીને સતત હલાવો. બધી જ સામગ્રી અેકરસ થઈ જાય અેટલે તેને ઘી લગાવેલી થાળીમાં પાથરી દો. ઠરે અેટલે તેના પીસ કરી બદામથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

admin

Recent Posts

મસ્તી મસ્તીમાં મિત્રો ઝઘડ્યા એકે બીજાને ચપ્પાના ઘા માર્યા

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: શહેરમાં વટવા વિસ્તારમાં આવેલા પુનિતનગર બસ સ્ટેન્ડ પાસે ગઇ કાલે રાતે એક યુવક ઉપર સામાન્ય બાબતે તેના…

1 day ago

આતંક સામે આક્રોશ, શહીદ જવાનોને શ્રદ્ધાંજલિઃ બજારો સ્વયંભૂ બંધ રહ્યાં

(પ્રતિનિધિ દ્વારા) અમદાવાદ: જમ્મુ-કાશ્મીરના પુલવામામાં CRPFના જવાનો ઉપર થયેલા આતંકી હુમલાના ઘેરા પ્રત્યાધાત અમદાવાદ સહિત સમગ્ર દેશમાં પડ્યા છે. આંતકી…

1 day ago

પગાર વધારાની માગણી સાથે શિક્ષણ સહાયકો કાલે સામૂહિક મૂંડન કરાવશે

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: પગારના મુદ્દે છેલ્લા ઘણા સમયથી લડત ચલાવી રહેલા ગ્રાન્ટેડ શાળાઓમાં ફરજ બજાવી રહેલા શિક્ષણ સહાયકોએ રાજ્ય સરકારને…

1 day ago

750 કરોડની SVP હોસ્પિટલમાં આઈસોલેશન વોર્ડ છે પણ શોભાનો

(પ્રતિનિધિ દ્વારા) અમદાવાદ: વી.એસ. હોસ્પિટલ પરિસરમાં રૂ.૭પ૦ કરોડના ખર્ચે નવનિર્મિત ૧૮ માળની સરદાર વલ્લભભાઇ પટેલ હોસ્પિટલના બારમા માળે સ્વાઇન ફ્લૂનો…

1 day ago

મ્યુનિ. બજેટ બેઠકમાં બબાલઃ માત્ર એક કલાકમાં ચાર બજેટ મંજૂર કરી દેવાયાં

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: આજે મ્યુનિસિપલ મુખ્યાલયમાં આવેલા ગાંધી હોલમાં મળેલી બજેટ બેઠકમાં સવારે ૧૦ વાગ્યે મ્યુનિ. કોર્પોરેશન સલગ્ન ચારેય સંસ્થાનાં…

1 day ago

પુલવામા હુમલો: ૪૦ શહીદને આજે અંતિમ વિદાય અપાશે

(એજન્સી) નવી દિલ્હી: જમ્મુ-કાશ્મીરના પુલવામામાં થયેલા આતંકી હુમલામાં શહીદ ૪૦ જવાનના પાર્થિવ દેહ આજે તેમના ઘરે પહોંચી જશે અને તેમને…

1 day ago