ઘરે બેઠા બનાવો “તંદુરી પનીર ટીકા ફ્રેન્કી”

તંદુરી પનીર ટીકા ફ્રેન્કી બનાવાની રીત

સામગ્રી

2 કપ પનીર ના નાના ટુકડા કરેલા
1 કપ કાંદા જીણા સમારેલા

1 કપ સીમલા મરચા જીણા સમારેલા
1 કપ ટમેટા જીણા સમારેલા (વચે નો રસ કાઢી નાખેલા )
1 ટેબલ સ્પૂન તેલ
1/4 કપ દહીં જેરી લીધેલું
1 ચમચી મરચુ
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
1/4 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
1/4 ચમચી ચણા નો લોટ

• તંદુરી બનાવાની સામગ્રી :

2 કપ મેંદો
1 ટેબલ સ્પૂન કોનફ્લોર
1/2 ચમચી સોડા બાય કાર્બ
1/2 ટેબલ સ્પૂન માખણ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

• પનીર ટીકા બનાવાની રીત :
સૌ પહેલા ગેસ ઉપર એક નોનસ્ટીક પેન માં પનીર અને ટમેટા ને નાખો .ધીરેથી 2 મિનીટ માટે હલાવો .તેને ઠંડુ કરવા બાજુ પર રાખો.

પેન માં તેલ મૂકી ને કાંદા ,સીમલા મરચા ,દહીં ,મરચું હળદર ,આદુ લસણ ની પેસ્ટ ,ચાટ મસાલો,કસુરી મેથી ,ગરમ મસાલો ,મીઠું નાખી ને 5 મિનીટ હલાવો .ત્યાર બાદ પનીર અને ટમેટા તેમાં નાખી ને બધું મિક્ષ કરો .

• તંદુરીની રીત :
લોટ માં મીઠું ,કોન્ફલોર ,અને સોદા બાય કાર્બ મેળવી લોટ ચાડી નાખો .લોટ માં માખણ નાખી ને પાણી થી તેનો કણક બનાવો .
તેને સારી રીતે મસળી ઢાકી ને 1/2 કલાક બાજુ એ રાખો.

ત્યાર બાદ ફરી તેને મસળી ને જેટલું પાતળું વણાય તેટલું વાણી ને તવા ઉપર શેકી ને બાજુમાં રાખો .
જયારે પીરસવાનો સમય થાય ત્યારે રોટી ની વચ્ચે પનીર ટીકા પાથરી ને તેને રોલ ની જેમ વાળી લો.
તવા ઉપર તેલ ની મદદ થી બંને બાજુ શેકી ને ગરમ ગરમ પીરસો .

ઘઉં નો લોટ પણ તમે વાપરી શકો છો .
નોનસ્ટીક પેન માં તેલ નાખ્યા વગેર પણ તમે બને બાજુ થી શેકી શકો છો .

Janki Banjara

Recent Posts

Vibrant Gujarat: એક અનોખુ મોડલ, ઘર બેઠા મળશે 50 ટકા સસ્તા ફળ, 10 હજારને મળશે રોજગારી

અમદાવાદમાં રહેનારાઓ માટે આવ્યાં છે ખુશખબર. જો તમે ઓછી કિંમતમાં તાજા ફળ ખાવા ઇચ્છો છો તો તમારી આ ઇચ્છા જલ્દીથી…

19 hours ago

રખિયાલમાંથી બાળકીનું અપહરણઃ આરોપી ગણતરીની મિનિટોમાં પકડાયો

અમદાવાદ: શહેરના રખિયાલ વિસ્તારમાં ગઇ કાલે મોડી રાત્રે બે વર્ષની બાળકીનું અપહરણ કરીને એક પરપ્રાંતીય યુવક ફરાર થઇ જતાં સમગ્ર…

19 hours ago

રાહુલ ગાંધી 15મી ફેબ્રુઆરી આસપાસ ગુજરાત આવે તેવી શક્યતા

અમદાવાદ: કોંગ્રેસના રાષ્ટ્રીય અધ્યક્ષ રાહુલ ગાંધી આગામી તા.૧પ ફેબ્રુઆરીની આસપાસ ઉત્તર ગુજરાત અને સૌરાષ્ટ્રની મુલાકાતે આવે તેવી શકયતા છે. જો…

20 hours ago

આજે અંબાજીનો પ્રાગટ્ય મહોત્સવ: ઘેર ઘેર દીવા પ્રગટાવી વધામણાં

અમદાવાદ: આજે પોષી પૂનમ છે હિંદુ પંચાંગ અનુસાર બાર મહિનાની પૂનમમાં પોષ માસની પૂર્ણિમા વિશેષ મહત્ત્વની છે. સોમવારે કર્ક રાશિનો…

20 hours ago

ભારે ધસારાના પગલે ફ્લાવર શોની મુદત ચાર દિવસ લંબાવાય તેવી શક્યતા

અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના સત્તાવાળાઓ દ્વારા સાબરમતી રિવરફ્રન્ટ ખાતે સાતમા ફ્લાવર શોનું ગત તા.૧૬ જાન્યુઆરીથી આયોજન કરાયું છે. આ વખતે પુખ્તો…

20 hours ago

પીએનબી કૌભાંડના આરોપી મેહુલ ચોકસીએ ભારતીય નાગરિકતા છોડી

નવી દિલ્હી: રૂ.૧૩,પ૦૦ કરોડના પીએનબી કૌભાંડમાં સરકાર માટે માઠા સમાચાર છે. આ કૌભાંડના મુખ્ય આરોપી મેહુલ ચોકસીએ ભારતીય નાગરિકતા છોડી…

20 hours ago