Categories: Recipes

કેરીના રસની બુંદી

સામગ્રીઃ ૨૫૦ ગ્રામ જાડો અથવા ઝીણો ચણાનો લોટ, ૫૦૦ ગ્રામ આખી ખાંડ, એક વાટકી કેરીનો રસ, ૨૫૦ ગ્રામ તળવા માટે ઘી ઈલાયચી જરૂર મુજબ, કિસમિસ, ચારોળી, પીળો કલર અને કેસર (ચપટી)

રીતઃ સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લેવો. તેમાં હાફૂસ અથવા કેસર કેરીનો રસ મિક્સ કરવો. જો જરૂર પડે તો સહેજ પાણી ઉમેરીને બહુ જાડું નહીં એવું ખીરું તૈયાર કરવું. હવે ખીરાને એક કલાક સુધી રહેવા દેવું. ત્યારબાદ એક તવીમાં ઘી ગરમ મૂકી તેમાં બુંદીના ઝારાથી બુંદી પાડવી.

ત્યારબાદ એક તરફ બીજા એક વાસણમાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી દોઢતારી ચાસણી બનાવવી. બુંદીને તૈયાર ચાસણીમાં નાખી બરાબર મિક્સ કરવું. પછી લાડવા બનાવવા હોય તો બનાવી શકાય અથવા છૂટી બુંદી પણ સ્વાદિષ્ટ મિષ્ટાન્ન તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય. બુંદીમાં સ્વાદ અને સુગંધ લાવવા માટે કોઈ પણ ફ્લેવરનું એસેન્સ નાખી શકાય. તૈયાર છે કેરીના રસની બુંદી.

admin

Recent Posts

મસ્તી મસ્તીમાં મિત્રો ઝઘડ્યા એકે બીજાને ચપ્પાના ઘા માર્યા

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: શહેરમાં વટવા વિસ્તારમાં આવેલા પુનિતનગર બસ સ્ટેન્ડ પાસે ગઇ કાલે રાતે એક યુવક ઉપર સામાન્ય બાબતે તેના…

1 day ago

આતંક સામે આક્રોશ, શહીદ જવાનોને શ્રદ્ધાંજલિઃ બજારો સ્વયંભૂ બંધ રહ્યાં

(પ્રતિનિધિ દ્વારા) અમદાવાદ: જમ્મુ-કાશ્મીરના પુલવામામાં CRPFના જવાનો ઉપર થયેલા આતંકી હુમલાના ઘેરા પ્રત્યાધાત અમદાવાદ સહિત સમગ્ર દેશમાં પડ્યા છે. આંતકી…

1 day ago

પગાર વધારાની માગણી સાથે શિક્ષણ સહાયકો કાલે સામૂહિક મૂંડન કરાવશે

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: પગારના મુદ્દે છેલ્લા ઘણા સમયથી લડત ચલાવી રહેલા ગ્રાન્ટેડ શાળાઓમાં ફરજ બજાવી રહેલા શિક્ષણ સહાયકોએ રાજ્ય સરકારને…

1 day ago

750 કરોડની SVP હોસ્પિટલમાં આઈસોલેશન વોર્ડ છે પણ શોભાનો

(પ્રતિનિધિ દ્વારા) અમદાવાદ: વી.એસ. હોસ્પિટલ પરિસરમાં રૂ.૭પ૦ કરોડના ખર્ચે નવનિર્મિત ૧૮ માળની સરદાર વલ્લભભાઇ પટેલ હોસ્પિટલના બારમા માળે સ્વાઇન ફ્લૂનો…

1 day ago

મ્યુનિ. બજેટ બેઠકમાં બબાલઃ માત્ર એક કલાકમાં ચાર બજેટ મંજૂર કરી દેવાયાં

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: આજે મ્યુનિસિપલ મુખ્યાલયમાં આવેલા ગાંધી હોલમાં મળેલી બજેટ બેઠકમાં સવારે ૧૦ વાગ્યે મ્યુનિ. કોર્પોરેશન સલગ્ન ચારેય સંસ્થાનાં…

1 day ago

પુલવામા હુમલો: ૪૦ શહીદને આજે અંતિમ વિદાય અપાશે

(એજન્સી) નવી દિલ્હી: જમ્મુ-કાશ્મીરના પુલવામામાં થયેલા આતંકી હુમલામાં શહીદ ૪૦ જવાનના પાર્થિવ દેહ આજે તેમના ઘરે પહોંચી જશે અને તેમને…

1 day ago