બાળકોને પસંદ પડે તેવી ઇડલી સેન્ડવીચ ઘરે બનાવો…

સામગ્રી: સોજી-1 કપ, દહી 1-કપ, બાફેલા બટાકા, લીલા મટર – અડધો કપ, કોથમરી- કાપેલી
તળવા માટે તેલ, સરસોના દાણા -અડધી ચમચી, જીરૂ – 1/4 નાની ચમચી, આમચૂર પાવડર – અડધી ચમચી, ધાણા જીરૂ – એક નાની ચમચી, લાલ મરચુ પાવડર – 1/4 ચમચી, લીલા મરચા – ઝીણા બે-ત્રણ કાપેલા, આદુની પેસ્ટ – અડધી ચમચી

એક બાઉલમાં સોજી, દહી અને અડધી ચમચી મીઠુ નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરો. હવે પાણી મેળવીને ઘટ્ટ બનાવી તૈયાર કરો. 10-15 મિનીટ તેને રાખો.

બાફેલા બટાકા છીલી નાંખો. કડાઇમાં 2 ચમચી તેલ નાંખી ગરમ કરો. તેલ ગરમ થવા પર રાઇ નાંખી તડકો લગાવો. રાઇના વઘાર બાદ તેમાં જીરુ, ઝીણી કપાયેલ લીલા મર્ચા અને આદુ પેસ્ટ નાંખી તેને ગરમ કરો. મિક્સ કરેલા મસાલામાં લીલા મટરના દાણા અને 1/2 નાની ચમચી મીઠુ નાંકી મિક્સ કરો અને તેને ઢાંકીને બે મિનિટ સુધી ધીમા તાપે મુકો. બે મિનિટ બાદ મટરમાં થોડુ પાણી નાંખી તેને નરમ કરો.

મટરમાં 1/4 નાની ચમચી હળદર પાવડર, ધનિયા પાઉડર નાંખીને 1/2 તેને શેકી નાંખો. હવે તેમા મિક્સ કરેલ બટાકા, લાલ મરચાનો પાવડર, આમચૂર પાવડર અને થોડી કાપેલી કોથમીર મિક્સ કરો. ઇડલી મેકરમાં હવે ઇડલી બનાવો. ઇડલીને પ્લેટમાં રાખો. ઇડલને વચ્ચેથી કાપી નાંખો.

ઇડલીના એક ભાગ પર થોડી સ્ટફિંગ રાખી એક જેવુ ફેલાવી દો. બીજી ઇડલીના ભાગથી તેને ઢાંકી દો. હવે કડાઇમાં તેલ લગાવી તેને ગરમ કરો. ગરમ થવા પર તેમા રાઇ નાંખી તડકા લો. રાઇના વઘાર બાદ ઇડલી સેન્ડવિચને સેકવા માટે કડાઇમાં રાખી ધીમા તાપે ગેસ પર બે મિનિટ રાખો.

બે મિનિટ બાદ ઇડલી પર થોડુ તેલ લગાવી તેને પલટાવી બીજી તરફ બે મિનીટ શેકો. ઇડલી સેન્ડવિચ બનીને તૈયાર. તેને તમે નારિયેળની ચટણી, ટમાટરની ચટણી, કોથમરીની ચટણી સાથે ખાઇ શકો છો.

divyesh

Recent Posts

કેસરી’ માટે ત્રણ મિનિટમાં જ કહી દીધી હતી હાં: પરિણી‌તિ

બોલિવૂડ અભિનેત્રી પરિણી‌તિ ચોપરાએ 'ઇશકજાદે'થી કરિયરની શરૂઆત કરી ત્યારે લોકોને હતું કે તે કાઠું કાઢશે, પરંતુ છ વર્ષમાં તેણે કરેલી…

6 days ago

રમજાનનાં આરંભ સાથે જ ફળોનાં ભાવમાં રૂ.૨૦થી ૨૫નો વધારો

અમદાવાદઃ મુસ્લિમ બિરાદરોનાં પવિત્ર રમજાન માસનો પ્રારંભ થતાંની સાથે જ ફ્રૂટમાં ૨૫ ટકા અને ખજૂરના ભાવોમાં ૨૦ ટકાનો ભાવ વધારો…

6 days ago

મોદીએ મહાજનને કહ્યું, ‘ભોજન લાવ્યાં છો? હું ગાડીમાં ખાઈ લઈશ’

ઈન્દોરઃ વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ રવિવારે ઈન્દોરમાં ચૂંટણી સભા કરી. આ દરમિયાન ઈન્દોર સીટના હાલનાં સાંસદ સુમિત્રા મહાજન (તાઈ) અને…

6 days ago

અમિત શાહનો રોડ શો મમતા સરકારે કર્યો રદ, હેલિકોપ્ટર ઉતારવાની પણ મંજૂરી ન અપાઇ

કોલકાતાઃ પશ્ચિમ બંગાળમાં મમતા સરકારે ભાજપ અધ્યક્ષ અમિત શાહને રેલી કરવાની પરવાનગી ન આપી. ભાજપ સૂત્રોનાં જણાવ્યાં મુજબ શાહનું હેલિકોપ્ટર…

6 days ago

પાલનપુર-અંબાજી હાઇવે ઉપર ટ્રિપલ અકસ્માત: ત્રણનાં મોત

અમદાવાદઃ પાલનપુર-અંબાજી રોડ પર આજે રતનપુર ગામ પાસે મેઇન હાઇવે પર આજે એક બાઇક અને બે કાર વચ્ચે ટ્રિપલ અકસ્માત…

6 days ago

અમદાવાદમાં પબજી રમવા પર હવે કોઈ જ પ્રકારનો પ્રતિબંધ નહીં

અમદાવાદઃ રાજકોટમાં પબજી ગેમ રમવા પર પ્રતિબંધ મુકાવાનો મામલો હાઇકોર્ટમાં પહોંચ્યો હતો. જેમાં પબજી ગેમ પર પ્રતિબંધ લાદતું જાહેરનામું પોલીસે…

1 week ago