બપોરનાં વધેલા ભાતનાં સાંજે બનાવો “ભાત-કોથમીર વડા”

તમે જ્યારે બપોરે જમવા બેસતા હશો ત્યારે ક્યારેક ક્યારેક એવું બનતું હોય છે કે કેટલુંક ખાવામાં વધી પડતું હોય છે અને મહત્વનું છે કે દરેક સ્ત્રીઓ માટે વધેલું ભોજન એ એક સમસ્યા જ હોય છે.

કેમ કે આ વધેલું ભોજન એટલું ન હોય કે સાંજે બધાને ચાલી જાય. જેથી વધેલા ભોજનનું સાંજે શું કરવું તે પણ એક પ્રશ્ન છે. જો કે આવી સમસ્યામાં તમને રાહત આપે તેવી અમે રેસીપી તમારા માટે ખાસ લઈને આવ્યાં છીએ.

જો તમારે બપોરે જમવામાં ભાત વધી પડતા હોય તો તમારે હવે તેને ફેંકી દેવાની કે અન્ય કોઇ જ પ્રકારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કેમ કે આજની મોંઘવારીમાં આ ફેંકી દેવું તો કોઈને પણ પોષાય નહીં તે સ્વાભાવિક છે.

જો કે તેનો મતલબ એવો પણ નથી કે તમે સાંજનાં રોજ આવા ઠંડા ભાત ખાઓ. જો કે હવે આ ભાતમાંથી જ તમે એક એવી આઈટમ બનાવો કે ઘરનાં દરેક સભ્યોનાં મોમાં પાણી આવી જાય. તમે હવે આ વધેલા ભાતમાંથી ઘરે બનાવો “ભાત કોથમીરનાં વડા.”

2 કપ રાંધેલા ભાતઃ
3/4 કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
3 ચમચા જેટલો ભાખરીનો લોટ
1 ચમચો ચણાનો લોટ
1 ચમચી આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
2 ચમચા તેલ
ચપટી ખાવાનો સોડા
અડધું કટીંગ કરેલું લીંબુ
1 ચમચી મરચું
1 ચમચી ધાણાજીરૂ
1/4 ચમચી હળદર
ચપટી હિંગ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

બનાવવાની રીતઃ
સૌ પ્રથમ તમે એક બાઉલ લો. જેમાં ભાત અને કોથમીર નાંખો. તેમાં બંન્ને લોટ એટલે કે ભાખરી અને ચણાનો લોટ તેમજ દરેક મસાલાઓ નાખીને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેની અંદર સોડા અને લીંબુનો રસ નાખીને તેને હળવા હાથેથી મસળી લો.

ત્યાર બાદ હવે તેલવાળા હાથ કરીને તેનાં નાનાં-નાનાં વડાં બનાવી દો. જ્યારે હવે બધાં જ વડાં બની જાય એટલે ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને તળો. લો હવે આપ સૌનાં માટે તૈયાર છે આપનાં ગરમા-ગરમ વડા. આ વડાની સાથે તમે ચટણી અથવા સોસ સાથે ગરમ વડાની મજા લો.

Dhruv Brahmbhatt

Recent Posts

RTOનું સર્વર હેક કરીને ડ્રાઇવિંગ લાઇસન્સમાં ચેડાં કરાયાં

(પ્રતિનિધિ દ્વારા) અમદાવાદ: શહેરની આરટીઓ કચેરીમાં સોફટવેરમાં ચેડાં કરીને ટુ વ્હીલરનાં લાઈસન્સ ધારકોને ફોર વ્હીલર તેમજ હેવી વિહિકલનાં લાઈસન્સ કાઢી…

16 hours ago

સુખરામનગરમાં ઘરમાં ઘૂસીને પોલીસ કર્મચારી, તેમના પરિવારજનો પર ઘાતક હુમલો

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: શહેરના રખિયાલ વિસ્તારમાં આવેલ સુખરામનગરના ત્રણ માળિયા મકાનમાં ગઇકાલે પોલીસ કર્મચારી તેમજ ના પુત્ર અને તેની પત્ની…

16 hours ago

વિધાનસભાના ટૂંકા સત્રનો વિપક્ષના સૂત્રોચ્ચાર અને હોબાળા સાથે પ્રારંભ

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: ગુજરાત વિધાનસભાના પાંચ દિવસીય ટૂંકા સત્રનો આરંભ આજે વિપક્ષના હોબાળા વચ્ચે થયો હતો. સત્રની શરૂઆતના પહેલા દિવસે…

16 hours ago

‘પાસ’ના ભાગેડુ અલ્પેશ કથીરિયાને ક્રાઈમ બ્રાંચે સુરતથી ઝડપી લીધો

(પ્રતિનિધિ દ્વારા) અમદાવાદ: રાજદ્રોહના કેસમાં જામીન રદ થયા બાદ નાસતા ફરતા પાસના નેતા અલ્પેશ કથીરિયાની સુરત ક્રાઇમ બ્રાંચે સુરતના વેલંજા…

16 hours ago

પુલવામા હુમલાનો બદલોઃ સુરક્ષાદળોએ માસ્ટર માઈન્ડ ગાઝી રશીદ અને કામરાનને ફૂંકી માર્યા

(એજન્સી) પુલવામા: તાજેતરમાં જમ્મુ-કાશ્મીરના પુલવામામાં સીઆરપીએફના ૪૪ જવાનોને શહીદ કરનાર ખોફનાક આતંકી હુમલાના બદલારૂપે આજે પુલવામામાં જ સુરક્ષાદળોએ આ આતંકી…

18 hours ago

CRPF કાશ્મીરમાં જવાનોના કાફલાની મૂવમેન્ટના નિયમોમાં મોટા ફેરફાર કરશે

(એજન્સી) નવી દિલ્હી: જમ્મુ-કાશ્મીરમાં પુલવામામાં થયેલા આતંકી હુમલા બાદ સીઆરપીએફે કાશ્મીરમાં જવાનોના કાફલાની અવરજવરમાં નવા નિયમો જોડવાનો નિર્ણય કર્યો છે.…

18 hours ago