દિવાળીએ હવે ઘરે જ બનાવો આ રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સોન પાપડી

હવે દિવાળી આવવાની થોડાક દિવસોની જ વાર છે ત્યારે હવે લોકોને ઘરે-ઘરે અવનવી મીઠાઇઓ તેમજ કપડાંઓની ખરીદી પણ શરૂ થઇ ગઇ હશે. જેમાં મીઠાઇઓમાં હલવાસન, કાજુકતરી, ચકરી, માવામીઠાઇ, મૈસુર, પેંડા, સીંગ ભજિયા, ભાખરવડી તેમજ બીજી અન્ય ફરસાણની વાનગીઓ લેવા માટે લોકોની દુકાને પડાપડી થતી હોય છે. ત્યારે આજે અમે તમને એમાંની જ નાના નાના છોકરાઓથી માંડીને મોટા લોકો સુધી પણ કાજુકતરીની જેવી જે એક સૌની ફેવરિટ વાનગી એટલે સોનપાપડી.

જે દરેક લોકોને ખાવામાં ખૂબ સારી લાગતી હોય છે. પરંતુ કોઇએ તેને ક્યારેય ઘરે બનાવવાનો ટ્રાય નહીં કર્યો હોય. કારણકે તેને બનાવવી ખૂબ અઘરી હોય છે. પરંતુ આજે અમે તમારી આ મુશ્કેલીને સરળ કરીને તમારા માટે આ રેસીપી લઇને આવ્યાં છીએ. કે જેને આપ ઘરે પણ બનાવી શકશો અને એ પણ બિલકુલ સરળતાથી. તો ચાલો જોઇએ કે આ વાનગીને કેવી રીતે બનાવી શકાય. ઘરે જ બનાવો હવે આ રીતે ટેસ્ટી સોન પાપડી.

સોનપાપડી બનાવવા માટેની સામગ્રીઃ
ખાંડઃ 2 કપ
મેંદોઃ 1 કપ
ચણાનો લોટઃ 1 કપ
ઘીઃ 1.5 કપ
દૂધઃ 2 ચમચી
પાણીઃ 1.5 કપ
ઇલાયચી પાવડરઃ 1 ચમચી
પિસ્તા (સમારેલા): 3 મોટી ચમચી

બનાવવાની રીતઃ
સૌ પ્રથમ તમે સોન પાપડી બનાવવા માટે મીડિયમ આંચમાં એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી લો અને બાદમાં તેમાં મેદો અને ચણાનો લોટ મિક્ષ કરીને તે આછા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી તે લોટને શેકી લો. હવે ગેસને બંધ કરીને આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ત્યાર બાદ તમે મીડિયમ તાપે એક બીજી પેનમાં દૂધ, પાણી અને ખાંડને મિક્ષ કરીને તેની ચાસણી બનાવી લો.

હવે બાદમાં તેને ઉકાળીને 2 તારની ચાસણી બને તેમ તેને બરાબર ઉકાળી લો. હવે આ ચાસણીને શેકેલા લોટમાં ઉમેરીને 10 મિનિટ સુધી તેને બરાબર ગુંદી લો. ત્યાર પછી એક થાળી પર થોડુંક ઘી લગાવો અને આ મિશ્રણમાં બરાબર સરખા પ્રમાણમાં તેને થાળીમાં ફેલાવી દો. હવે તેની ઉપરથી તેને બદામ-પિસ્તાની કતરણથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ જ્યારે આ મિશ્રણ ઠંડુ થઇ જાય એટલે તેને કટ કરીને સર્વ કરો. તો લો તૈયાર છે આપનાં માટે દિવાળીની સ્વાદિષ્ટ સોનપાપડી.

Dhruv Brahmbhatt

Recent Posts

કેસરી’ માટે ત્રણ મિનિટમાં જ કહી દીધી હતી હાં: પરિણી‌તિ

બોલિવૂડ અભિનેત્રી પરિણી‌તિ ચોપરાએ 'ઇશકજાદે'થી કરિયરની શરૂઆત કરી ત્યારે લોકોને હતું કે તે કાઠું કાઢશે, પરંતુ છ વર્ષમાં તેણે કરેલી…

2 weeks ago

રમજાનનાં આરંભ સાથે જ ફળોનાં ભાવમાં રૂ.૨૦થી ૨૫નો વધારો

અમદાવાદઃ મુસ્લિમ બિરાદરોનાં પવિત્ર રમજાન માસનો પ્રારંભ થતાંની સાથે જ ફ્રૂટમાં ૨૫ ટકા અને ખજૂરના ભાવોમાં ૨૦ ટકાનો ભાવ વધારો…

2 weeks ago

મોદીએ મહાજનને કહ્યું, ‘ભોજન લાવ્યાં છો? હું ગાડીમાં ખાઈ લઈશ’

ઈન્દોરઃ વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ રવિવારે ઈન્દોરમાં ચૂંટણી સભા કરી. આ દરમિયાન ઈન્દોર સીટના હાલનાં સાંસદ સુમિત્રા મહાજન (તાઈ) અને…

2 weeks ago

અમિત શાહનો રોડ શો મમતા સરકારે કર્યો રદ, હેલિકોપ્ટર ઉતારવાની પણ મંજૂરી ન અપાઇ

કોલકાતાઃ પશ્ચિમ બંગાળમાં મમતા સરકારે ભાજપ અધ્યક્ષ અમિત શાહને રેલી કરવાની પરવાનગી ન આપી. ભાજપ સૂત્રોનાં જણાવ્યાં મુજબ શાહનું હેલિકોપ્ટર…

2 weeks ago

પાલનપુર-અંબાજી હાઇવે ઉપર ટ્રિપલ અકસ્માત: ત્રણનાં મોત

અમદાવાદઃ પાલનપુર-અંબાજી રોડ પર આજે રતનપુર ગામ પાસે મેઇન હાઇવે પર આજે એક બાઇક અને બે કાર વચ્ચે ટ્રિપલ અકસ્માત…

2 weeks ago

અમદાવાદમાં પબજી રમવા પર હવે કોઈ જ પ્રકારનો પ્રતિબંધ નહીં

અમદાવાદઃ રાજકોટમાં પબજી ગેમ રમવા પર પ્રતિબંધ મુકાવાનો મામલો હાઇકોર્ટમાં પહોંચ્યો હતો. જેમાં પબજી ગેમ પર પ્રતિબંધ લાદતું જાહેરનામું પોલીસે…

2 weeks ago