દિવાળીએ હવે ઘરે જ બનાવો આ રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સોન પાપડી

હવે દિવાળી આવવાની થોડાક દિવસોની જ વાર છે ત્યારે હવે લોકોને ઘરે-ઘરે અવનવી મીઠાઇઓ તેમજ કપડાંઓની ખરીદી પણ શરૂ થઇ ગઇ હશે. જેમાં મીઠાઇઓમાં હલવાસન, કાજુકતરી, ચકરી, માવામીઠાઇ, મૈસુર, પેંડા, સીંગ ભજિયા, ભાખરવડી તેમજ બીજી અન્ય ફરસાણની વાનગીઓ લેવા માટે લોકોની દુકાને પડાપડી થતી હોય છે. ત્યારે આજે અમે તમને એમાંની જ નાના નાના છોકરાઓથી માંડીને મોટા લોકો સુધી પણ કાજુકતરીની જેવી જે એક સૌની ફેવરિટ વાનગી એટલે સોનપાપડી.

જે દરેક લોકોને ખાવામાં ખૂબ સારી લાગતી હોય છે. પરંતુ કોઇએ તેને ક્યારેય ઘરે બનાવવાનો ટ્રાય નહીં કર્યો હોય. કારણકે તેને બનાવવી ખૂબ અઘરી હોય છે. પરંતુ આજે અમે તમારી આ મુશ્કેલીને સરળ કરીને તમારા માટે આ રેસીપી લઇને આવ્યાં છીએ. કે જેને આપ ઘરે પણ બનાવી શકશો અને એ પણ બિલકુલ સરળતાથી. તો ચાલો જોઇએ કે આ વાનગીને કેવી રીતે બનાવી શકાય. ઘરે જ બનાવો હવે આ રીતે ટેસ્ટી સોન પાપડી.

સોનપાપડી બનાવવા માટેની સામગ્રીઃ
ખાંડઃ 2 કપ
મેંદોઃ 1 કપ
ચણાનો લોટઃ 1 કપ
ઘીઃ 1.5 કપ
દૂધઃ 2 ચમચી
પાણીઃ 1.5 કપ
ઇલાયચી પાવડરઃ 1 ચમચી
પિસ્તા (સમારેલા): 3 મોટી ચમચી

બનાવવાની રીતઃ
સૌ પ્રથમ તમે સોન પાપડી બનાવવા માટે મીડિયમ આંચમાં એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી લો અને બાદમાં તેમાં મેદો અને ચણાનો લોટ મિક્ષ કરીને તે આછા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી તે લોટને શેકી લો. હવે ગેસને બંધ કરીને આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ત્યાર બાદ તમે મીડિયમ તાપે એક બીજી પેનમાં દૂધ, પાણી અને ખાંડને મિક્ષ કરીને તેની ચાસણી બનાવી લો.

હવે બાદમાં તેને ઉકાળીને 2 તારની ચાસણી બને તેમ તેને બરાબર ઉકાળી લો. હવે આ ચાસણીને શેકેલા લોટમાં ઉમેરીને 10 મિનિટ સુધી તેને બરાબર ગુંદી લો. ત્યાર પછી એક થાળી પર થોડુંક ઘી લગાવો અને આ મિશ્રણમાં બરાબર સરખા પ્રમાણમાં તેને થાળીમાં ફેલાવી દો. હવે તેની ઉપરથી તેને બદામ-પિસ્તાની કતરણથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ જ્યારે આ મિશ્રણ ઠંડુ થઇ જાય એટલે તેને કટ કરીને સર્વ કરો. તો લો તૈયાર છે આપનાં માટે દિવાળીની સ્વાદિષ્ટ સોનપાપડી.

Dhruv Brahmbhatt

Recent Posts

મહાભારત સારઃ ધર્મ તરફ તમારી મતિ રાખો

મૂળ મહાભારત જ કેટલા શ્લોકોનું હતું? તેમાંથી એક લાખ શ્લોકનું મહાભારત કોણે રચ્યું? મહાભારતમાં કેટલાક સવાલો રાજા જનમેજય પૂછે છે…

24 hours ago

17 મહિનામાં 76.48 લાખ લોકોને રોજગાર મળ્યાઃ EPFOના પેરોલ ડેટા

(એજન્સી)નવી દિલ્હી: એમ્પ્લોઇઝ પ્રોવિડન્ટ ફંડ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ઇપીએફઓ)ના તાજેતરના પેરોલ ડેટા પરથી જાહેર થયું છે કે છેલ્લા ૧૭ મહિનામાં ૭૬.૪૮ લાખ…

1 day ago

રોડ કૌભાંડનું ભૂત ફરી ધૂણ્યુંઃ 59 ઈજનેરોને નોટિસ ફટકારાઈ

(પ્રતિનિધિ દ્વારા) અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના ઇતિહાસમાં પ્રથમવાર ગત વર્ષ ર૦૧૭ના ચોમાસામાં આશરે રૂ.૪પ૦ કરોડના રોડ ઓછા-વત્તા અંશે ધોવાઇ જતાં સમગ્ર…

1 day ago

પ્રોપર્ટી ટેક્સની ચૂકવણી માટે આજે અને કાલે સિવિક સેન્ટર ચાલુ રહેશે

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનમાં આવકનો એકમાત્ર સ્ત્રોત પ્રોપર્ટી ટેકસ હોઇ માર્ચ એન્ડિંગના આ છેલ્લા અઠવાડિયામાં તંત્રે ચાલુ નાણાકીય વર્ષ…

1 day ago

રાજ્યની તમામ આંગણવાડીઓનો વહીવટ હવે ઓનલાઇન થશે

(અમદાવાદ બ્યૂરો) અમદાવાદ: અમદાવાદ સહિત રાજ્યભરમાં ચાલતી પ૩ હજાર આંગણવાડીઓ હવે ઓનલાઇન કરવાનો નિર્ણય હવે સરકારે લઈ લીધો છે આંગણવાડીઓનાં…

1 day ago

ગર્ભવતી મહિલાને પોલીસ કર્મચારીઓએ લાત મારીઃ હોસ્પિટલમાં દાખલ કરાઈ

અમદાવાદ: શહેરના વાડજ વિસ્તારમાં આવેલ રામાપીરના ટેકરામાં રહેતા એક યુવક અને તેની ગર્ભવતી પત્નીને વાડજ પોલીસ સ્ટેશનમાં પોલીસ કર્મચારીઓએ માર…

1 day ago