Categories: Recipes

ફાલુદા રબડી

સામગ્રી

1 લીટર દૂધ

5 ચમચી કોર્નફ્લોર

8-10 બરફના ટુકડાં

2 કપ ઠંડુ પાણી

2 ચમચી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ (બદામ, કાજૂ, પિસ્તા ઝીંણા સમારેલા)

5 ચમચી ગુલાબ જળ

5 ચમચી કેસર સિરપ

5 ચમચી ખાંડ

5 ચમચી કેવડા જળ

1 ચમચી ઇલાયચી પાવડર

બનાવવાની રીતઃ સૌથી પહેલાં એક વાસણમાં દૂધ,ખાંડ, કેસર સીરપ, ઇલાયચી એડ કરીને બરોબર ઉકાળો. જ્યાં સુધી દૂધ ઉકળે ત્યાં સુધી ફાલુદા બનાવવાની તૈયારી કરો. એક વાસણમાં કોર્નફ્લોર, 5 ચમચી પાણી એડ કરો, ધીમી આંચ પર આ મિશ્રણને ગરમ કરો. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ બની જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. એક ખુલ્લા વાસણમાં ઠંડુ પાણી અને બરફના ટૂંકડા એડ કરો. કોર્નફ્લોરના તૈયાર ગટ્ટ મિક્ષણને ફરસાણ બનાવવાના મશીનમાં નાખી અને ઠંડા પાણીમાં ફાલુદા તોડી લો. ફાલુદાને ઠંડા પાણીમાં 6-7 મિનિટ રહેવા દો. દૂધ જ્યારે અડધુ થઇ જાય, તો ગેસ બંધ કરીને તેને ઠંડી થવા દો, રબડી તૈયાર છે. ફાલુદાને પાણીમાંથી નિકાળીને ઠંડા થવા માટે ફ્રિજમાં રહેવા દો. હવે એક ગ્લાસમાં 2 ચમચી રબડી, એક ચમચી ફાલુદા, ગુલાબ જળના ટિપ્પા અને કેવળાનો રસ એડ કરો. ત્યાર બાદ તેની પર રબડી અને ફાલુદા એડ કરો. તેની ઉપર ડ્રાયફ્રટ્સ એડ કરીને સર્વ કરો.

Navin Sharma

Recent Posts

અમદાવાદમાં આવેલ છે એક માત્ર અંજની માતાનું મદિર.

અમદાવાદ શહેરમાં સાલ હોસ્પિટલ પાસે હનુમાનજીના પરમ સાધ્વી માતા અંજલિ-અંજની માતાનું ખૂબ સુંદર મંદિર આવેલું છે. આ મંદિરમાં મા અંજનીના…

2 hours ago

10 વર્ષ બાદ પણ મળે છે કસરતનો લાભ, સંશોધનમાં ચોકાવનારી વાત સામે આવી

સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે કસરત છોડી દેતી વ્યક્તિને તેનો લાભ પણ મળતો નથી, પરંતુ તાજેતરના સંશોધનમાં એક…

2 hours ago

મહેશ ભટ્ટે ગુસ્સામાં કંગનાને ચંપલ ફેંકીને મારી હતીઃ રંગોલી

અભિનેત્રી કંગના રાણાવત વિરુદ્ધ નિવેદનોને લઈને તેની બહેન રંગોલી ચંદેલનો ગુસ્સો આ વખતે અભિનેત્રી આલિયા ભટ્ટની માતા સોની રાજદાન પર…

2 hours ago

જેટ એરવેઝના 22 હજાર કર્મચારીઓ રોડ પરઃ આજે જંતરમંતર પર દેખાવ

નાણાકીય સંકટમાં ફસાયેલી જેટ એરવેઝ બુધવાર રાતથી હંગામી ધોરણે બંધ કરી દેવામાં આવી છે. ગઇ કાલે રાત્રે અમૃતસરથી મુંબઇ વચ્ચે…

3 hours ago

પાંચ વર્ષમાં દેશના એક પણ ખૂણે બોમ્બબ્લાસ્ટ થયો નથી:PM મોદી

વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના ગુજરાત પ્રવાસનો બીજો દિવસ છે. મોદીએ સૌરાષ્ટ્રના અમરેલી ખાતે જાહેર સભાને ગજવી હતી. સૌરાષ્ટ્ર કચ્છમાં લોકસભાની…

4 hours ago

બીજા તબક્કાની 95 બેઠક પર મતદાન જારી: 68 બેઠક પર NDA-UPA વચ્ચે સીધી ટક્કર

લોકસભા ચૂંટણીના બીજા તબક્કામાં આજે ૧૧ રાજ્ય અને એક કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશ પુડ્ડુચેરીની કુલ ૯૫ બેઠકો માટે મતદાન થઈ રહ્યું છે.…

4 hours ago