Categories: Recipes

રસોઈ ટિપ્સ

* રૂપાલને ગરમ પાણીમાં પલાળી  બહાર કાઢીને દહીંવડાંની જેમ ખાઈ શકાય.
* રૂપાલ ગરમાગરમ ફુદીના ચટણી કે ગ્રીન ચટણી અથવા ટૉમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરી શકાય
* મમરાની બીજી અનેકવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકાય જેવી કે ચટપટી મમરા ચાટ, ભેળ, સંજોલી, મમરા તલ મિક્સ ચીકી
* પાલક વિટામિન્સ અને કેલ્શિયમથી  ભરપૂર છે જે શરીરનાં હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
* પાલકમાં બિટા કેરોટીન, મેગ્નેશિયમ, લોહ, વિટામિન એ બી સી જેવાં અનેક તત્ત્વો ઉપરાંત એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ્સ રહેલાં છે
* વજન ઓછું કરવાનો સૌથી સરળ ઉપાય મમરા છે. ભોજનમાં શેકેલી વસ્તુઓ જેમ કે ચણા-મમરાને સ્થાન આપો. જે વજન ઓછું કરવામાં સહાયરૂપ બનશે.
* મેથી અને બટાટાના પરાઠાં બનાવવાના હોય ત્યારે લોટ બાંધતી વખતે તેમાં થોડોક ચણાનો લોટ નાખો. એનાથી
પરોઠાંનો સ્વાદ બદલાઈ જશે.
* પૅનકેકને જાતજાતના આકાર આપવા માટે કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
* મરચાંને થોડી વાર પાણીમાં પલાળ્યા પછી મિક્સરમાં એની પેસ્ટ બનાવવી જોઈએ.
* લસણની કળીઓને પીસીને ઓલિવ ઓઇલમાં શેકવાથી તેનો સ્વાદ વધી જશે.
* ટામેટાં પર તેલ લગાવીને શેકવાથી તેની છાલ સરળતાથી નીકળી જશે.
* રસગુલ્લાની વધેલી ચાસણી હલવો, શાહી ટોસ્ટ કે બરફી બનાવવામાં વાપરી શકાય
* મલાઈમાંથી માખણ કાઢીને વધેલા દૂધને લીંબુથી ફાડી પનીર તૈયાર કરી શકાય

મનીષા શાહ

divyesh

Recent Posts

કળશ કૌભાંડઃ પૂજા સામગ્રીના નિકાલમાં નિયમો-પવિત્રતાનો ખુલ્લેઆમ ભંગ

અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનમાં સતત એક અથવા બીજા પ્રકારનાં કૌભાંડ ગાજતાં હોય છે. હવે સાબરમતી નદીને ચોખ્ખીચણાક રાખવાના ઉદ્દેશથી નદી પરના…

8 hours ago

ગાંધીનગરમાં આજે દેશનો સૌથી મોટો ગ્લોબલ ટ્રેડ શો

અમદાવાદ: વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી આજે બપોરથી ત્રણ દિવસ માટે ગુજરાતની મુલાકાતે છે વાઈબ્રન્ટ સમિટ ૨૦૧૯ અંતર્ગત ગાંધીનગર ટાઉનહોલ ખાતે…

8 hours ago

ગેમ્સમાં ભાગ લેનાર વિદ્યાર્થીઓ માટે CBSE બોર્ડ અલગથી પરીક્ષા લેશે

અમદાવાદ: દેશભરના ઊભરતા ખેલાડીઓ માટે એક રાહતના સમાચાર આવ્યા છે, જે વિદ્યાર્થીઓને ઇન્ટરનેશનલ અને નેશનલ ગેમ્સમાં ભાગ લેવા માટે બોર્ડની…

9 hours ago

કર્ણાટકમાં ભાજપનું ‘ઓપરેશન લોટસ’ નિષ્ફળ: JDSના ધારાસભ્યને ૬૦ કરોડની ઓફરનો આરોપ

બેંગલુરુ: કર્ણાટકમાં કોંગ્રેસ-જેડીએસ ગઠબંધન સરકારને પાડવાની ભાજપની કોશિશોને મોટો ઝાટકો વાગ્યો છે. અસંતુષ્ટ કોંગ્રેસ ધારાસભ્યોએ છેક છેલ્લી ઘડીએ વફાદારી બતાવીને…

9 hours ago

અમદાવાદીઓ માટે આજે સાંજથી શોપિંગની મજા

અમદાવાદ: આજથી તા. ૨૮ જાન્યુઆરી સુધી ચાલનારા અમદાવાદ શોપિંગ ફેસ્ટિવલમાં રૂ.બે હજારની રજિસ્ટ્રેશન ફી ભરીને શહેરના ૧૫,૪૦૦ વેપારીઓએ રજિસ્ટ્રેશન કરાવ્યું…

9 hours ago

આમંત્રણ પત્રિકામાંથી નાયબ મુખ્યપ્રધાનનું નામ જ ગાયબ

અમદાવાદ: અમદાવાદીઓ માટે રૂ.૭પ૦ કરોડના ખર્ચે બનાવાયેલી અતિ આધુનિક સરદાર વલ્લભભાઇ પટેલ હોસ્પિટલ આજે સાંજે વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના હસ્તે…

9 hours ago