Categories: Recipes

ચણાની ભાજી ખાવો હેલ્ધી રહો

સામગ્રીઃ

250 ગ્રામ ચણાની ભાજી

2 કપ મકાઇ અથવા બાજરીનો લોટ

3 લીલા મરચા

1 નાની ચમચી આદુની પેસ્ટ

2 ટામેટા

1 મોટી ચમચી તેલ કે ઘી

ચપટી હિંગ

½ ચમચી જીરૂ

મીઠું સ્વાદ અનુસાર

¼ ચમચી લાલ મરચું

¼ ચમચી ગરમ મસાલો

બનાવવાની રીતઃ ચણાની ભાજીના મુલાયમ પત્તાને તોડીને અલગ કરો. પત્તાને ચોખ્ખા પાણીમાં બરોબર સાફ કરીને બારીક સમારી લો. હવે લીલા મરચાં, આદુ અને ટામેટાને બારીક સમારી કટ કરી લો. હવે કટ કરેલી ભાજીને ગરમ પાણીમાં બાફીલો અને કપડાંમાં તેને નીતારી લો. હવે બાફેલા પત્તાને મિક્ચરમાં ક્રશ કરી લો. એક પેનમાં થોડુ તેલ અને ઘી એડ કરો. હવે તેમાં મકાઇનો કે બાજરીનો લોટ એક કપ પાણી સાથે એડ કરીને મિક્સ કરો તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું એડ કરો. મિશ્રણ ઉકળવા લાગે એટલે તમામ સબજીને મિશ્રણમાં એડ કરીને ધીમી આંચ પર 8થી 10 મિનિટ ચડવા દો. હવે એક પેનમાં ઘી કે તેલ ગરમ કરો. ઘી તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં હીંગ, જીરૂ એડ કરો, લીલા મરચાં, આદુ અને ટામેટા તેમાં એડ કરીને મસાલો બનાવો. ટામેટા નરમ થઇ જાય અને તમામ મસાલા ચઢી જાય પછી ભાજીનું મિશ્રણ મિક્સ કરો . તૈયાર ચણાની ભાજીને રોટી કે ભાત સાથે સર્વ કરો.

 

Navin Sharma

Recent Posts

સગવડના બદલે અગવડઃ BRTSના સ્માર્ટકાર્ડધારકો ધાંધિયાંથી પરેશાન

અમદાવાદ: તાજેતરમાં મ્યુનિસિપલ સત્તાવાળાઓએ સરદાર વલ્લભભાઇ પટેલ હોસ્પિટલને અર્બન હેલ્થ કેરના મામલે દેશભરમાં શ્રેષ્ઠ હોસ્પિટલ ગણાવવાની સાથે-સાથે બીઆરટીએસ સર્વિસને પણ…

2 days ago

કેન્દ્રીય વિદેશ પ્રધાનની ઉપસ્થિતિમાં વાઈબ્રન્ટ સમિટમાં આફ્રિકા છવાયુ

ગાંધીનગર: કેન્દ્રિય વિદેશ પ્રધાન સુષ્મા સ્વરાજની ઉપસ્થિતિમાં આજે વાઇબ્રન્ટ ગુજરાત ગ્લોબલ સમિટ ૨૦૧૯ના ત્રીજા દિવસ અંતર્ગત આજે આફ્રિકા ડેની ઉજવણી…

2 days ago

ધો.૧૦-૧રની પ્રિલિમિનરી પરીક્ષાનો ર૮મીથી આરંભ

અમદાવાદ: અમદાવાદ શહેર અને જિલ્લામાં ધો.૧૦ અને ૧રના વિદ્યાર્થીઓ માટેની ફાઇનલ પરીક્ષાના રિહર્સલ સમી પ્રિલિમિનરી પરીક્ષાનો પ્રારંભ ર૮ જાન્યુઆરી સોમવારથી…

2 days ago

જો તું મારી સાથે સંબંધ નહીં રાખે તો હું તને જાનથી મારી નાખીશ

અમદાવાદ: તું મારો ફોન કેમ નથી ઉપાડતી..મારી સાથે સંબંધ કેમ નથી રાખતી..જો તું મારી સાથે સંબંધ નહીં રાખે તો હું…

2 days ago

PM મોદી સવારે માતા હીરાબાને મળવા પહોંચી ગયા, આશીર્વાદ લીધા

અમદાવાદ: નરેન્દ્ર મોદી૧૭મી જાન્યુઆરીથી ત્રણ દિવસના ગુજરાતના પ્રવાસે છે. આજે તેમના ગુજરાતમાં રોકાણના ત્રીજા અને અંતિમ દિવસે તેઓ તેમના વ્યસ્ત…

2 days ago

દિલ્હીમાં દ‌ક્ષિણ ભારતનાં ધાર્મિક સંંગઠનો પર આતંકી હુમલાની સા‌જિશનો પર્દાફાશ

નવી દિલ્હી:  દિલ્હી પોલીસના સ્પેશિયલ સેલ અને ઇન્ટેલિજન્સ એજન્સીએ દ‌િક્ષણ ભારતમાં ધાર્મિક સંગઠનો પર મોટા આતંકી હુુમલાની સા‌જિશનો પર્દાફાશ કરીને…

2 days ago