Categories: Recipes

બ્રેડ-બટાકાની કચોરી

સામગ્રી

10-15 નંગ બ્રેડ

4 બાફેલા બટાકા

1 ચમચી આદુ, મરચા, લસણની પેસ્ટ

1 ચમચી લીલા ધાણા, ઝીંણા સમારેલા

½ ચમચી ગરમ મસાલો

1 ચમચી લાલ મરચા પાવડર

1 ચમચી ચાટ મસાલો

½ ચમચી રાઇ જીરા

મીઠું સ્વાદ અનુસાર

બનાવવાની રીતઃ સૌથી પહેલાં એક વાસણમાં બાફેલા બટાકાને મેશ કરી લો. તેમાં આદુ લસણ અને મરચાની પેસ્ટ એડ કરો. ત્યાર બાદ ગરમ મસાલો એડ કરીને બરોબર મિક્સ કરી લો. ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને રાઇ જીરૂ એડ કરો. હવે  તેમાં તૈયાર બટાકાનો મસાલો એડ કરીને થોડી વાર માટે મિશ્રણને ગરમ કરો. બટારાનું મિશ્રણ જ્યારે ઠંડુ થઇ જાય ત્યારે તેના ગોળ લુવા બનાવી દો. હવે બ્રેડની સ્લાઇઝની કિનારી હટાવી દો. ત્યાર બાદ બ્રેડને પાણીમાં ડુબાળીને બહાર કાઢી લો.  હવે બ્રેડ પર તૈયાર મસાલાની ગોળી વાળી અને બ્રેડને કચોરીના શેઇપમાં ફોલ્ડ કરી દો. તૈયાર કચોરીને નોનસ્ટિક પેનમાં બ્રાઇન કલરની શેકી લો. બ્રેડ આલુ કચોરીની ચટણીને સોસ અથવા તો ચટણી સાથે સર્વ કરો.

Navin Sharma

Recent Posts

Vibrant Gujarat: એક અનોખુ મોડલ, ઘર બેઠા મળશે 50 ટકા સસ્તા ફળ, 10 હજારને મળશે રોજગારી

અમદાવાદમાં રહેનારાઓ માટે આવ્યાં છે ખુશખબર. જો તમે ઓછી કિંમતમાં તાજા ફળ ખાવા ઇચ્છો છો તો તમારી આ ઇચ્છા જલ્દીથી…

7 hours ago

રખિયાલમાંથી બાળકીનું અપહરણઃ આરોપી ગણતરીની મિનિટોમાં પકડાયો

અમદાવાદ: શહેરના રખિયાલ વિસ્તારમાં ગઇ કાલે મોડી રાત્રે બે વર્ષની બાળકીનું અપહરણ કરીને એક પરપ્રાંતીય યુવક ફરાર થઇ જતાં સમગ્ર…

8 hours ago

રાહુલ ગાંધી 15મી ફેબ્રુઆરી આસપાસ ગુજરાત આવે તેવી શક્યતા

અમદાવાદ: કોંગ્રેસના રાષ્ટ્રીય અધ્યક્ષ રાહુલ ગાંધી આગામી તા.૧પ ફેબ્રુઆરીની આસપાસ ઉત્તર ગુજરાત અને સૌરાષ્ટ્રની મુલાકાતે આવે તેવી શકયતા છે. જો…

8 hours ago

આજે અંબાજીનો પ્રાગટ્ય મહોત્સવ: ઘેર ઘેર દીવા પ્રગટાવી વધામણાં

અમદાવાદ: આજે પોષી પૂનમ છે હિંદુ પંચાંગ અનુસાર બાર મહિનાની પૂનમમાં પોષ માસની પૂર્ણિમા વિશેષ મહત્ત્વની છે. સોમવારે કર્ક રાશિનો…

8 hours ago

ભારે ધસારાના પગલે ફ્લાવર શોની મુદત ચાર દિવસ લંબાવાય તેવી શક્યતા

અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના સત્તાવાળાઓ દ્વારા સાબરમતી રિવરફ્રન્ટ ખાતે સાતમા ફ્લાવર શોનું ગત તા.૧૬ જાન્યુઆરીથી આયોજન કરાયું છે. આ વખતે પુખ્તો…

8 hours ago

પીએનબી કૌભાંડના આરોપી મેહુલ ચોકસીએ ભારતીય નાગરિકતા છોડી

નવી દિલ્હી: રૂ.૧૩,પ૦૦ કરોડના પીએનબી કૌભાંડમાં સરકાર માટે માઠા સમાચાર છે. આ કૌભાંડના મુખ્ય આરોપી મેહુલ ચોકસીએ ભારતીય નાગરિકતા છોડી…

8 hours ago