સ્વાદ અને સેહતથી ભરપુર પનીર વેજિટેબલ પરોઠા….

સામગ્રી : લોટબાંધવા માટે ઘઉંનો લોટ 3/4 કપ, ઘઉંનુ ચોકર-1 ટીસ્પૂન, તેલ1/2 ટી-સ્પૂન, મીઠું સ્વાદ અનુસાર
ભરણ માટે – બટેકા 2 ટેબલસ્પૂન (ઉબલે-મૈશ્ડ), ગાજર 1/4 કપ (છીણેલું), પનીર-1/4 કપ (છીણેલું), ચુકંદર-2 ટેબલસ્પૂન (છીણેલું), લીલી કોથમરી-1, ટેબલસ્પૂન (જીણુ કાપેલુ), મીઠુ – સ્વાદઅનુસાર, ઘી- 4 ટીસ્પૂન

રીત : લોટ બનાવવા માટે દરેક વસ્તુઓને એક બાઉલમાં નાંખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને જરૂરિયાત મુજબ પાણી નાંખી સોફ્ટ લોટ ગૂંથી નાંખો. હવે ભરણ મિશ્રણ બનાવા માટે એક બાઉલમાં બટાટા, ગાજર, ચુકંદર, પનીર, લીલી કોથમરી અને મીઠું નાંખી સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેના સરખા ચાર ભાગ કરો.

હવે લોટને 4 બરાબર ભાગમાં લોયા બનાવી લો અને લોયાને વણી નાંખો. ત્યારબાદ તેમાં ભરણ મિક્સ કરી સરખી રીતે બંધ કરી ગોળ આકારમાં વણી લો. હવે ગરમ તવા પર પરાઠાને તેની ઉપર મુકીત એક તરફથી શેકી લો અને તેને પલટી તેના પર ઘી લગાવી દો. પરોઠાને ફરી પલટી નાખી ઘી લગાવો અને પરાઠાને બંને તરફથી સારી રીતે શેકી લો. તેને દહી સાથે બાળકોને સર્વ કરો.

divyesh

Recent Posts

ક્રૂડ ઓઈલ 11 મહિનાની નીચી સપાટીએઃ 6.5 ટકાનો જંગી ઘટાડો

વોશિંગ્ટન: વૈશ્વિક બજારમાં બ્રેન્ટ ક્રૂડનો ભાવ ૧૧ મહિનાની સૌથી નીચી સપાટીએ આવી ગયો છે. ગ્લોબલ આર્થિક મંદી અને સપ્લાય વધવાની…

39 mins ago

CBI વિવાદમાં NSA અ‌જિત ડોભાલનો ફોન ટેપ થયાની આશંકા

નવી દિલ્હી: સીબીઆઇના આંતરિક ગજગ્રાહ વચ્ચે એક ચોંકાવનારી હકીકત બહાર આવી છે. સરકારને એવી આશંકા છે કે કેટલાય સંવેદનશીલ નંબરો…

45 mins ago

મેઘાણીનગરના કેટરરના દસ વર્ષના અપહૃત બાળકનો હેમખેમ છુટકારો

અમદાવાદ: મેઘાણીનગર વિસ્તારના ભાર્ગવ રોડ પરથી ગઇ કાલે મોડી રાતે એક દસ વર્ષના બાળકનું અપહરણ થતાં ચકચાર મચી ગઇ હતી.…

1 hour ago

સાયન્સ સિટીમાં દેશની પહેલી રોબોટિક ગેલેરી ખુલ્લી મુકાશે

અમદાવાદ: આપણે અત્યાર સુધી રોબોટની સ્ટોરી ફિલ્મો જોઈ હશે પણ આવી કાલ્પનિક કથા વાસ્તલવિક રૂપમાં હવે અમદાવાદ અને દેશમાં પહેલી…

1 hour ago

મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનમાં બાવીસ વર્ષ પછી ક્લાર્ક કક્ષાએ બઢતી અપાઈ

અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના સત્તાવાળાઓ દ્વારા ગઈ કાલે બાવીસ વર્ષ બાદ કલાર્ક કક્ષાના કર્મચારીઓને સિનિયોરિટીના આધારે બઢતી અપાતાં કર્મચારીઓમાં ભારે આનંદની…

1 hour ago

Ahmedabadમાંથી વધુ એક કોલ સેન્ટર પકડાયુંઃ રૂ.84 લાખ જપ્ત

અમદાવાદ: ગેરકાયદે ચાલતા કોલ સેન્ટરમાં પોલીસની ધોંસ વધતાં હવે લોકો તેમના ઘરમાં નાના નાના પાયે કોલ સેન્ટર ચલાવી રહ્યા છે.…

1 hour ago