Categories: Recipes

ગુંદર-સૂંઠ-કોપરાનો શીરો

સામગ્રી: પાંચસો ગ્રામ ખાવાનો હિરાકણી ગુંદર, પાંચસો ગ્રામ સૂકા કોપરાના ગોળા, દોઢ કિલો ગોળ, દોઢ લિટર દૂધ, સો ગ્રામ સૂંઠ પાઉડર, પચાસ ગ્રામ કાજુ ટુકડા, એક ટીસ્પૂન એલચી પાઉડર, પાંચસો ગ્રામ ઘી, ગોળ અથવા ખાંડ સ્વાદનુસાર

રીત: પહેલાં તો સૂકાં કોપરાને ઝીણું ખમણી લેવું. ગુંદરને ઘીમાં તળી લેવો. હવે એક કડાઈમાં ગુંદર તળીને વધેલું ઘી હોય તેમાં કોપરાના ખમણને વ્હાઈટ રહે તેમ ધીમા તાપે સહેજ શેકી લેવું. ગુંદરને પીસી લેવો. હવે મોટી કડાઈમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકી તેમાં કોપરાનું ખમણ ઘી સહિત નાખી ત્રણ-ચાર મિનિટ ઉકળવા દઈ પછી તેમાં ગુંદર, ગોળ અથવા ખાંડ નાખી ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહી ઘટ્ટ થવા દો. જ્યારે એકદમ લચકા પડતું ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે તાપ પરથી નીચે ઉતારી તેમાં સૂંઠ, એલચી તથા કાજુ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી ડબ્બામાં ભરી લો. આ શીરો લાંબો સમય સારો અને સ્વાદિષ્ટ રહી શકે છે

Krupa

Recent Posts

Indian Navyમાં પડી છે Vacancy, 2 લાખ રૂપિયા મળશે Salary

ભારતીય નૌ સેના દ્વારા એક નોટિફિકેશન બહાર પાડવામાં આવ્યું છે. જે અનુસાર કાર્યકારી શાખા (લોજિસ્ટિક અને લો કેડર)માં અધિકારી તરીકે…

31 mins ago

અંબાજીના ભાદરવી પૂનમના મેળાનો છઠ્ઠો દિવસ, જય અંબેના નાદ સાથે હજારોની સંખ્યામાં ભાવિકો ઉમટયા

અંબાજીના ભાદરવી પૂનમના મેળાનો આજે છઠ્ઠો દિવસ છે. રાજ્યભરમાંથી અંબાજીમાં પદયાત્રીઓ પહોંચી રહ્યા છે. રાજ્યભરમાંથી હજારોની સંખ્યામાં પદયાત્રીઓ અંબાજીમાં આવી…

52 mins ago

PM મોદી સિક્કિમની મુલાકાતે, રાજ્યના પ્રથમ એરપોર્ટનું કરશે ઉધ્ધાટન

વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી બે દિવસીય સિક્કિમની મુલાકાતે પહોંચ્યા છે. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી બાગડોગરાથી એમઆઇ 8 હેલિકોપ્ટરથી અહી પહોંચ્યા હતા. સેનાના…

1 hour ago

Asia Cup : સુપર ફોરમાં ભારતે પાકિસ્તાનને કચડયું, ધવન-રોહિતે ફટકારી સદી

ટીમ ઇન્ડિયાએ પાકિસ્તાનને એશિયા કપમાં સુપર-4 મુકાબલામાં 9 વિકેટ પરાજય આપ્યો છે. આ પહેલા ભારતે બાંગ્લાદેશને પરાજય આપ્યો હતો. ભારતની…

1 hour ago

ગોવા સરકારનું નેતૃત્વ મનોહર પર્રિકર જ કરશેઃ અમિત શાહ

ન્યૂ દિલ્હીઃ તમામ વિવાદો પર વિરામ લગાવતા ભાજપનાં રાષ્ટ્રીય અધ્યક્ષ અમિત શાહે આખરે સ્પષ્ટ કરી દીધું છે કે, મનોહર પર્રિકર…

13 hours ago

મોઢેરા સૂર્યમંદિરમાં પ્રવેશ ફીનો ચાર્જ વધારતા પર્યટકોમાં રોષ

મહેસાણા: મોઢેરાનું ઐતિહાસિક સૂર્યમંદિર એ એક ઐતિહાસિક વારસો ધરાવે છે તેમજ દરેક નાગરિક આ વારસાથી પરિચિત છે. તેને જોવા માટે…

14 hours ago