Categories: Recipes

રૂપાલ

સામગ્રી: પાલક-૧ ઝૂડી, ઘઉંનો જાડો લોટ – ૨૦૦ ગ્રામ, તેલ-જરૂર પ્રમાણે, સૂકી હળદર, મીઠું જરૂર પ્રમાણે આદું-મરચાં, કોથમીર, તલ.

રીતઃ પાલક સમારી મિક્સરમાં નાખી પલ્પ બનાવો. ઘઉંના જાડા લોટમાં મોણ નાખવું. તેમાં સહેજ સૂકી હળદર, લીલા મરચાં, આદું, મીઠું જરૂર મુજબ ઉમેરો. આ લોટમાં પાલકનો પલ્પ નાખી ઢીલી લચકા જેવી કણેક બાંધો.  પાતળા કોટનના કપડાને પાણીમાં ભીનું કરી સપાટ જગ્યા ઉપર  પાથરો. તેમાં તૈયાર કરેલી ઢીલી કણેકની આશરે ૨ ઈંચના વ્યાસની પૂરી થેપીને બનાવો. કડાઈમાં તેલને ગરમ કરવા મૂકો. ઝીણાં સમારેલાં આદું-મરચાં, તલ, કોથમીરનો મસાલો (સાંજો) પૂરીમાં આડી લીટી થાય  તે રીતે મૂકો. ભીના કપડાને એક છેડેથી ઉપાડી પૂરીને અડધેથી વાળી ઘૂઘરા જેવો આકાર  આપો. છેડાઓને હળવેથી દબાવી સીલ કરો અને ધીમા તાપે ગરમ તેલમાં તળીને  ગરમગરમ પીરસો.

divyesh

Recent Posts

માયાવતીએ કોંગ્રેસને આપ્યો ઝટકો, છત્તીસઢમાં જોગી સાથે કર્યું ગઠબંધન

છત્તીસગઢમાં છેલ્લા દોઢ દાયકાથી સત્તા પર રહેલી ભાજપ સરકાર રાજ્યમાં પોતાની સત્તા બચાવવા પ્રયત્ન કરી રહી છે ત્યારે કોંગ્રેસ સત્તામાં…

7 hours ago

PM મોદી મેટ્રોમાં પહોંચ્યા IICCની આધારશિલા રાખવા, લોકોએ હાથ મિલાવી લીધી સેલ્ફી

દિલ્હીના આઇઆઇસીસી સેન્ટર (ઇન્ટરનેશનલ કન્વેશન એન્ડ એકસ્પો સેન્ટર)ની આધારશિલા રાખવા માટે વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ એકવાર ફરી મેટ્રોમાં સવારી કરી હતી.…

8 hours ago

સ્વદેશી બેલેસ્ટિક મિસાઇલનુ સફળ પરીક્ષણ, દરેક મૌસમમાં અસરકારક

સ્વદેશ વિકસિત અને જમીનથી જમીન પર થોડા અંતર પર માર કરનારી એક બેલિસ્ટિક મિસાઇલનું આજરોજ ભારે વરસાદ વચ્ચે ઓડિશાના તટીય…

9 hours ago

ઇજાગ્રસ્ત હાર્દિક પંડયા બહાર, ટીમ ઇન્ડિયામાં ત્રણ ફેરફાર, જાડેજાનો ટીમમાં સમાવેશ

હાલમાં ચાલી રહેલા એશિયા કપની ભારતીય ટીમમાં ત્રણ ફેરફાર કરવામાં આવ્યા છે. ઇજાગ્રસ્ત હાર્દિક પંડયા ટૂર્નામેન્ટમાંથી બહાર થઇ ગયો છે.…

10 hours ago

એમેઝોન અને સમારાએ રૂ. 4,200 કરોડમાં આદિત્ય બિરલાની રિટેઈલ ચેઈન ‘મોર’ ખરીદી

નવી દિલ્હી: ઇ-કોમર્સની દિગ્ગજ કંપની એમેઝોન અને પ્રાઇવેટ ઇક્વિટી કંપની સમારા કેપિટલે મળીને આદિત્ય બિરલા ગ્રૂપની રિટેલ ચેઇન મોર (More)…

10 hours ago