ઘરે બેઠા બનાવો “તંદુરી પનીર ટીકા ફ્રેન્કી”

તંદુરી પનીર ટીકા ફ્રેન્કી બનાવાની રીત

સામગ્રી

2 કપ પનીર ના નાના ટુકડા કરેલા
1 કપ કાંદા જીણા સમારેલા

1 કપ સીમલા મરચા જીણા સમારેલા
1 કપ ટમેટા જીણા સમારેલા (વચે નો રસ કાઢી નાખેલા )
1 ટેબલ સ્પૂન તેલ
1/4 કપ દહીં જેરી લીધેલું
1 ચમચી મરચુ
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
1/4 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
1/4 ચમચી ચણા નો લોટ

• તંદુરી બનાવાની સામગ્રી :

2 કપ મેંદો
1 ટેબલ સ્પૂન કોનફ્લોર
1/2 ચમચી સોડા બાય કાર્બ
1/2 ટેબલ સ્પૂન માખણ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

• પનીર ટીકા બનાવાની રીત :
સૌ પહેલા ગેસ ઉપર એક નોનસ્ટીક પેન માં પનીર અને ટમેટા ને નાખો .ધીરેથી 2 મિનીટ માટે હલાવો .તેને ઠંડુ કરવા બાજુ પર રાખો.

પેન માં તેલ મૂકી ને કાંદા ,સીમલા મરચા ,દહીં ,મરચું હળદર ,આદુ લસણ ની પેસ્ટ ,ચાટ મસાલો,કસુરી મેથી ,ગરમ મસાલો ,મીઠું નાખી ને 5 મિનીટ હલાવો .ત્યાર બાદ પનીર અને ટમેટા તેમાં નાખી ને બધું મિક્ષ કરો .

• તંદુરીની રીત :
લોટ માં મીઠું ,કોન્ફલોર ,અને સોદા બાય કાર્બ મેળવી લોટ ચાડી નાખો .લોટ માં માખણ નાખી ને પાણી થી તેનો કણક બનાવો .
તેને સારી રીતે મસળી ઢાકી ને 1/2 કલાક બાજુ એ રાખો.

ત્યાર બાદ ફરી તેને મસળી ને જેટલું પાતળું વણાય તેટલું વાણી ને તવા ઉપર શેકી ને બાજુમાં રાખો .
જયારે પીરસવાનો સમય થાય ત્યારે રોટી ની વચ્ચે પનીર ટીકા પાથરી ને તેને રોલ ની જેમ વાળી લો.
તવા ઉપર તેલ ની મદદ થી બંને બાજુ શેકી ને ગરમ ગરમ પીરસો .

ઘઉં નો લોટ પણ તમે વાપરી શકો છો .
નોનસ્ટીક પેન માં તેલ નાખ્યા વગેર પણ તમે બને બાજુ થી શેકી શકો છો .

Janki Banjara

Recent Posts

ગોવા સરકારનું નેતૃત્વ મનોહર પર્રિકર જ કરશેઃ અમિત શાહ

ન્યૂ દિલ્હીઃ તમામ વિવાદો પર વિરામ લગાવતા ભાજપનાં રાષ્ટ્રીય અધ્યક્ષ અમિત શાહે આખરે સ્પષ્ટ કરી દીધું છે કે, મનોહર પર્રિકર…

4 hours ago

મોઢેરા સૂર્યમંદિરમાં પ્રવેશ ફીનો ચાર્જ વધારતા પર્યટકોમાં રોષ

મહેસાણા: મોઢેરાનું ઐતિહાસિક સૂર્યમંદિર એ એક ઐતિહાસિક વારસો ધરાવે છે તેમજ દરેક નાગરિક આ વારસાથી પરિચિત છે. તેને જોવા માટે…

4 hours ago

આતંકવાદ અને વાતચીત એક સાથે ક્યારેય શક્ય ના બનેઃ બિપીન રાવત

ન્યૂ દિલ્હીઃ ભારતનાં આર્મી ચીફ જનરલ બિપીન રાવતે પાકિસ્તાનને સણસણતો જવાબ આપ્યો છે. આર્મી ચીફ બિપીન રાવતે નિવેદન આપતાં કહ્યું…

5 hours ago

ગણેશ વિસર્જન યાત્રાનાં નામે સુરતમાં PAAS અને SPGનું શક્તિપ્રદર્શન

સુરતઃ ગણેશ વિસર્જનની આડમાં SPG અને PAASએ સુરતમાં શક્તિ પ્રદર્શન કર્યું છે. અલ્પેશ કથીરિયાની જેલ મુક્તિની મુખ્ય માંગ સાથે હજારો…

7 hours ago

વિઘ્નહર્તાની અશ્રુભીની વિદાય, વિસર્જનને લઇ બનાવાયાં ભવ્ય કૃત્રિમ તળાવો

વડોદરાઃ આજે ઠેર-ઠેર ભગવાન ગણેશજીનું વિસર્જન થશે અને બાપ્પાને આવતા વર્ષે જલ્દી આવવા માટેની ભક્તો દ્વારા વિનંતી પણ કરાશે. ત્યારે…

8 hours ago

વિશ્વની સૌથી મોટી હેલ્થ સ્કીમ લોન્ચ, મોદીએ કહ્યું,”હવે ગરીબ પણ કરાવી શકશે મોંઘી સારવાર”

ઝારખંડઃ પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીએ ઝારખંડની રાજધાની રાંચીથી કેન્દ્ર સરકારની મહત્વાકાંક્ષી આયુષ્માન ભારત-રાષ્ટ્રીય સ્વાસ્થ્ય સુરક્ષા મિશનનું શુભારંભ કરાવાયું. આ યોજના અંતર્ગત…

8 hours ago