Categories: Recipes

કેરીના રસની બુંદી

સામગ્રીઃ ૨૫૦ ગ્રામ જાડો અથવા ઝીણો ચણાનો લોટ, ૫૦૦ ગ્રામ આખી ખાંડ, એક વાટકી કેરીનો રસ, ૨૫૦ ગ્રામ તળવા માટે ઘી ઈલાયચી જરૂર મુજબ, કિસમિસ, ચારોળી, પીળો કલર અને કેસર (ચપટી)

રીતઃ સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લેવો. તેમાં હાફૂસ અથવા કેસર કેરીનો રસ મિક્સ કરવો. જો જરૂર પડે તો સહેજ પાણી ઉમેરીને બહુ જાડું નહીં એવું ખીરું તૈયાર કરવું. હવે ખીરાને એક કલાક સુધી રહેવા દેવું. ત્યારબાદ એક તવીમાં ઘી ગરમ મૂકી તેમાં બુંદીના ઝારાથી બુંદી પાડવી.

ત્યારબાદ એક તરફ બીજા એક વાસણમાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી દોઢતારી ચાસણી બનાવવી. બુંદીને તૈયાર ચાસણીમાં નાખી બરાબર મિક્સ કરવું. પછી લાડવા બનાવવા હોય તો બનાવી શકાય અથવા છૂટી બુંદી પણ સ્વાદિષ્ટ મિષ્ટાન્ન તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય. બુંદીમાં સ્વાદ અને સુગંધ લાવવા માટે કોઈ પણ ફ્લેવરનું એસેન્સ નાખી શકાય. તૈયાર છે કેરીના રસની બુંદી.

admin

Recent Posts

ગોવા સરકારનું નેતૃત્વ મનોહર પર્રિકર જ કરશેઃ અમિત શાહ

ન્યૂ દિલ્હીઃ તમામ વિવાદો પર વિરામ લગાવતા ભાજપનાં રાષ્ટ્રીય અધ્યક્ષ અમિત શાહે આખરે સ્પષ્ટ કરી દીધું છે કે, મનોહર પર્રિકર…

8 hours ago

મોઢેરા સૂર્યમંદિરમાં પ્રવેશ ફીનો ચાર્જ વધારતા પર્યટકોમાં રોષ

મહેસાણા: મોઢેરાનું ઐતિહાસિક સૂર્યમંદિર એ એક ઐતિહાસિક વારસો ધરાવે છે તેમજ દરેક નાગરિક આ વારસાથી પરિચિત છે. તેને જોવા માટે…

8 hours ago

આતંકવાદ અને વાતચીત એક સાથે ક્યારેય શક્ય ના બનેઃ બિપીન રાવત

ન્યૂ દિલ્હીઃ ભારતનાં આર્મી ચીફ જનરલ બિપીન રાવતે પાકિસ્તાનને સણસણતો જવાબ આપ્યો છે. આર્મી ચીફ બિપીન રાવતે નિવેદન આપતાં કહ્યું…

9 hours ago

ગણેશ વિસર્જન યાત્રાનાં નામે સુરતમાં PAAS અને SPGનું શક્તિપ્રદર્શન

સુરતઃ ગણેશ વિસર્જનની આડમાં SPG અને PAASએ સુરતમાં શક્તિ પ્રદર્શન કર્યું છે. અલ્પેશ કથીરિયાની જેલ મુક્તિની મુખ્ય માંગ સાથે હજારો…

11 hours ago

વિઘ્નહર્તાની અશ્રુભીની વિદાય, વિસર્જનને લઇ બનાવાયાં ભવ્ય કૃત્રિમ તળાવો

વડોદરાઃ આજે ઠેર-ઠેર ભગવાન ગણેશજીનું વિસર્જન થશે અને બાપ્પાને આવતા વર્ષે જલ્દી આવવા માટેની ભક્તો દ્વારા વિનંતી પણ કરાશે. ત્યારે…

12 hours ago

વિશ્વની સૌથી મોટી હેલ્થ સ્કીમ લોન્ચ, મોદીએ કહ્યું,”હવે ગરીબ પણ કરાવી શકશે મોંઘી સારવાર”

ઝારખંડઃ પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીએ ઝારખંડની રાજધાની રાંચીથી કેન્દ્ર સરકારની મહત્વાકાંક્ષી આયુષ્માન ભારત-રાષ્ટ્રીય સ્વાસ્થ્ય સુરક્ષા મિશનનું શુભારંભ કરાવાયું. આ યોજના અંતર્ગત…

12 hours ago