Categories: Recipes

કેરીના રસની બુંદી

સામગ્રીઃ ૨૫૦ ગ્રામ જાડો અથવા ઝીણો ચણાનો લોટ, ૫૦૦ ગ્રામ આખી ખાંડ, એક વાટકી કેરીનો રસ, ૨૫૦ ગ્રામ તળવા માટે ઘી ઈલાયચી જરૂર મુજબ, કિસમિસ, ચારોળી, પીળો કલર અને કેસર (ચપટી)

રીતઃ સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લેવો. તેમાં હાફૂસ અથવા કેસર કેરીનો રસ મિક્સ કરવો. જો જરૂર પડે તો સહેજ પાણી ઉમેરીને બહુ જાડું નહીં એવું ખીરું તૈયાર કરવું. હવે ખીરાને એક કલાક સુધી રહેવા દેવું. ત્યારબાદ એક તવીમાં ઘી ગરમ મૂકી તેમાં બુંદીના ઝારાથી બુંદી પાડવી.

ત્યારબાદ એક તરફ બીજા એક વાસણમાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી દોઢતારી ચાસણી બનાવવી. બુંદીને તૈયાર ચાસણીમાં નાખી બરાબર મિક્સ કરવું. પછી લાડવા બનાવવા હોય તો બનાવી શકાય અથવા છૂટી બુંદી પણ સ્વાદિષ્ટ મિષ્ટાન્ન તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય. બુંદીમાં સ્વાદ અને સુગંધ લાવવા માટે કોઈ પણ ફ્લેવરનું એસેન્સ નાખી શકાય. તૈયાર છે કેરીના રસની બુંદી.

admin

Recent Posts

સોલા સિવિલમાં પ્રાઇવેટ એમ્બ્યુલન્સ ઊભી રાખવી હોય તો હપ્તો આપવો પડશે..!

અમદાવાદ: શહેરના એસ.જી.હાઇવે પર આવેલ સોલા સિ‌વિલ હોસ્પિટલમાં પ્રાઇવેટ એમ્બ્યુલન્સ મુકવી હોય તો હપ્તો આપવો તેમ કહીને ધમકી આપતા બે…

6 hours ago

વેપારીઓને ગુમાસ્તાધારાનું સર્ટિફિકેટ હવે મળશે ઓનલાઇન

અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનની હદ વિસ્તારમાં આવેલી સંસ્થાઓ જેવી કે વેપારી પેઢીઓ, દુકાનો સહિતના વ્યવસાયદારો માટે સારા સમાચાર છે. તંત્રના ગુમાસ્તાધારા…

6 hours ago

કરોડોના કૌભાંડમાં દીપક ઝા ચીટર વિનય શાહનો ગુરુ?

અમદાવાદ: વર્લ્ડ કલેવરેક્સ સોલ્યુશન કંપની તથા આર્ચર કેર ડીજી એલએલપી કંપનીના માલીક વિનય શાહ અને તેની પત્ની ભાર્ગવી શાહ આચરેલા…

6 hours ago

મ્યુનિ. સ્કૂલબોર્ડની બલિહારીઃ સિનિયર કલાર્ક સહિતની 60 ટકા જગ્યા ખાલી

અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન સંચાલિત શાળાઓમાં છેલ્લાં ચાર વર્ષમાં ૪૬ હજાર વિદ્યાર્થી ઘટ્યા છે, તેમ છતાં શાસકો શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિ પાછળ ધ્યાન…

6 hours ago

નોઈડામાં સ્કૂલ બસ ડિવાઈડર સાથે ટકરાતાં 16 બાળકો ઘાયલ

નવી દિલ્હી: દિલ્હીના સીમાડે આવેલ નોઈડામાં રજનીગંધા અંડર પાસ પાસે આજે સવારે શાળાના બાળકોને લઈને જતી એક બસ ડિવાઈડર સાથે…

6 hours ago

કોલેજિયન વિદ્યાર્થીનું તેની જ કારમાં અપહરણ કરી લૂંટી લીધો

અમદાવાદ: શહેરમાં ચોરી, લૂંટ, અપહરણ જેવી ઘટનાઓ અટકવાનું નામ જ નથી લઇ રહી ત્યારે મોડી રાતે એક વિદ્યાર્થીનું એસ.જી.હાઇવે પર…

7 hours ago