Categories: Recipes

કાઠિયાવાળી ચણાચાટ

સામગ્રી

2 કપ કાબુલી ચણા

3 બટાકા (છાલ ઉતારીને નાના નાના કટ કરેલા)

2 ટામેટા (બીજ નિકાળીને ઝીણાં સમારેલા)

2 ડુંગળી (સમારેલી)

2 લીલા મરચા (સમારેલા)

1 મોટી ચમચી (આંબલીની પેસ્ટ)

1 મોટો ચમચો ચણાનો લોટ

½ ચમચી હળદર

1 ચમચી લાલ મરચુ

1 ચમચી ચાટ મસાલો

મીઠું સ્વાદ અનુસાર

તેલ જરૂર પૂરતુ

બનાવવાની રીત

સૌથી પહેલાં ગેસ પર વાસણમાં પાણી ગરમ કરો. તેમાં બટાકાના ટૂંકળા અને થોડુ મીઠું એડ કરીને ધીમા તાપે ચડવા દો. જ્યારે બટાકા બફાઇ જાય ત્યારે તેને ચારણીમાં કાઢી લો. હવે ગેસ પર પેન મૂકો. તેમાં એક કપ પાણી એડ કરી કાબુલી ચણા, હળદર, મરચુ અને મીઠું એડ કરી મિક્સ કરો. જ્યારે પાણીમાં ઉભરો આવી જાય ત્યારે તેમાં આંબલીની પેસ્ટ એડ કરીને ધીમા તાપે તેને 2 મિનિટ ચડવા દો. ત્યાર બાદ થોડા પાણીમાં કોર્નફ્લોર એડ કરીને તેને ભેળવો. કોર્નફ્લોરના મિશ્રણને ચણાના મિશ્રણમાં એડ કરો. તેમાં બાફેલા બટાકા એડ કરો અને ઢાંકી દો. કાબુલી ચણાને બેથી ત્રણ મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દો. હવે પેન પરથી ઢાંકણું હટાવી તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો. તે ચાટને ડુંગળી, ટમાટે અને લીલા મરચા સાથે સર્વ કરો.

Navin Sharma

Recent Posts

એશિયા કપઃ પાકિસ્તાન સામે ભારતનો ભવ્ય વિજય, 8 વિકેટે આપ્યો પરાજય

દુબઇઃ એશિયા કપમાં આજે ટીમ ઇન્ડીયા અને પાકિસ્તાન વચ્ચે પાંચમી એવી ભવ્ય મેચનો દુબઇમાં મુકાબલો થયો. જેમાં પાકિસ્તાનની ટીમે 43…

3 hours ago

જિજ્ઞેશ મેવાણીનો બેવડો ચહેરો, કહ્યું,”ધારાસભ્યોની સાથે મારો પણ પગાર વધ્યો, સારી વાત છે”

અમદાવાદઃ ધારાસભ્યોનાં પગાર વધારા મામલે કોંગ્રેસનાં ધારાસભ્ય જીજ્ઞેશ મેવાણીએ વિશેષ પ્રતિક્રિયા આપી છે. જીજ્ઞેશ મેવાણીએ સોશિયલ મીડિયા પર પોસ્ટ કરીને…

4 hours ago

વિધાનસભા ગૃહમાં હોબાળો, નીતિન પટેલે કહ્યું,”કોંગ્રેસની અવિશ્વાસની દરખાસ્ત નિયમ વિરૂદ્ધ”

ગાંધીનગરઃ વિધાનસભા ગૃહમાં કોંગ્રેસનાં સભ્યોએ આજે ફરી વાર હોબાળો કર્યો હતો. ભાજપ વિરોધી સૂત્રોચ્ચાર કરીને હોબાળો કર્યો હતો. કોંગ્રેસનાં ધારાસભ્યો…

5 hours ago

સુરતઃ 3 વર્ષની માસૂમ બાળકીનું બિસ્કિટ અપાવવા બહાને કરાયું અપહરણ

સુરતઃ આપણી નજર સમક્ષ અવારનવાર નાની બાળકીઓ પર દુષ્કર્મ અને અપહરણ થયા હોવાનાં કિસ્સાઓ સામે આવતા હોય છે. ત્યારે આવો…

6 hours ago

નવાઝ પુત્રી-જમાઇ સહિત થશે જેલમુક્ત, ઇસ્લામાબાદ HCનો સજા પર પ્રતિબંધ

ઇસ્લામાબાદ હાઇકોર્ટે પાકિસ્તાનનાં પૂર્વ પ્રધાનમંત્રી નવાઝ શરીફની સજા પર પ્રતિબંધ લગાવી દીધો છે.નવાઝની દીકરી મરિયમ નવાઝ અને જમાઇ મોહમ્મદ સફદરની…

7 hours ago

રાજકોટઃ વાસફોડ સમાજે ઉચ્ચારી આત્મવિલોપનની ચીમકી, તંત્ર એલર્ટ

રાજકોટઃ શહેરમાં સરકાર દ્વારા ફાળવવામાં આવેલા પ્લોટની અધિકારીઓ દ્વારા માપણી ન કરવામાં આવતા વાસફોડ સમાજે આત્મવિલોપનની ચીમકી ઉચ્ચારી હતી. જો…

8 hours ago