બપોરનાં વધેલા ભાતનાં સાંજે બનાવો “ભાત-કોથમીર વડા”

તમે જ્યારે બપોરે જમવા બેસતા હશો ત્યારે ક્યારેક ક્યારેક એવું બનતું હોય છે કે કેટલુંક ખાવામાં વધી પડતું હોય છે અને મહત્વનું છે કે દરેક સ્ત્રીઓ માટે વધેલું ભોજન એ એક સમસ્યા જ હોય છે.

કેમ કે આ વધેલું ભોજન એટલું ન હોય કે સાંજે બધાને ચાલી જાય. જેથી વધેલા ભોજનનું સાંજે શું કરવું તે પણ એક પ્રશ્ન છે. જો કે આવી સમસ્યામાં તમને રાહત આપે તેવી અમે રેસીપી તમારા માટે ખાસ લઈને આવ્યાં છીએ.

જો તમારે બપોરે જમવામાં ભાત વધી પડતા હોય તો તમારે હવે તેને ફેંકી દેવાની કે અન્ય કોઇ જ પ્રકારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કેમ કે આજની મોંઘવારીમાં આ ફેંકી દેવું તો કોઈને પણ પોષાય નહીં તે સ્વાભાવિક છે.

જો કે તેનો મતલબ એવો પણ નથી કે તમે સાંજનાં રોજ આવા ઠંડા ભાત ખાઓ. જો કે હવે આ ભાતમાંથી જ તમે એક એવી આઈટમ બનાવો કે ઘરનાં દરેક સભ્યોનાં મોમાં પાણી આવી જાય. તમે હવે આ વધેલા ભાતમાંથી ઘરે બનાવો “ભાત કોથમીરનાં વડા.”

2 કપ રાંધેલા ભાતઃ
3/4 કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
3 ચમચા જેટલો ભાખરીનો લોટ
1 ચમચો ચણાનો લોટ
1 ચમચી આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
2 ચમચા તેલ
ચપટી ખાવાનો સોડા
અડધું કટીંગ કરેલું લીંબુ
1 ચમચી મરચું
1 ચમચી ધાણાજીરૂ
1/4 ચમચી હળદર
ચપટી હિંગ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

બનાવવાની રીતઃ
સૌ પ્રથમ તમે એક બાઉલ લો. જેમાં ભાત અને કોથમીર નાંખો. તેમાં બંન્ને લોટ એટલે કે ભાખરી અને ચણાનો લોટ તેમજ દરેક મસાલાઓ નાખીને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેની અંદર સોડા અને લીંબુનો રસ નાખીને તેને હળવા હાથેથી મસળી લો.

ત્યાર બાદ હવે તેલવાળા હાથ કરીને તેનાં નાનાં-નાનાં વડાં બનાવી દો. જ્યારે હવે બધાં જ વડાં બની જાય એટલે ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને તળો. લો હવે આપ સૌનાં માટે તૈયાર છે આપનાં ગરમા-ગરમ વડા. આ વડાની સાથે તમે ચટણી અથવા સોસ સાથે ગરમ વડાની મજા લો.

Dhruv Brahmbhatt

Recent Posts

સાપ્તાહિક રાશિ ભવિષ્ય: જાણો કઇ રાશિને થશે ધનનો લાભ, કોની થશે કારકિર્દીક્ષેત્રે પ્રગતિ

મેષઃ સમારોહ, પારિવારિક મેળાવડાઓમાં ભાગ લઇ શકશો. તમારાં સ૫નાં અને આશાઓ વાસ્તવિકતામાં ફેરવાતાં જણાશે. પારિવારિક સંબંધો મજબૂત અને સુરક્ષિત રહેશે, તમારી…

17 hours ago

…તો મારી પાસે ટોપ બેનરની ફિલ્મો ન હોતઃ સોનમ કપૂર

સોનમ કપૂરે બોલિવૂડમાં ૧૦ વર્ષ પૂરાં કરી લીધાં છે તેમ છતાં પણ તે ટોપ ફાઇવ અભિનેત્રીઓમાં ક્યારેય સામેલ થઇ શકી…

17 hours ago

રૂ.11 લાખની ઉઘરાણી કરતાં વેવાઈ પક્ષના સંબંધીની બે ભાઈએ હત્યા કરી

અમદાવાદ; શહેરમાં નવા વર્ષથી હત્યાનો સિલસિલો શરૂ થઇ ગયો છે. દર એકાદ-બે દિવસે અલગ અલગ કારણોસર હત્યાના બનાવ બની રહ્યા…

17 hours ago

નર્મદાનાં પાણીમાં પેસ્ટિસાઈડ્સનું પ્રમાણ ચકાસવા મશીન મુકાશે

અમદાવાદ: મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના સત્તાવાળાઓ દ્વારા શહેરીજનોને ખુલ્લી નર્મદા કેનાલમાંથી પીવાનું પાણી પૂરું પડાતું હોઇ આ પાણીમાં ભળતાં પેસ્ટિસાઇડ્સ(જંતુનાશક દવાઓ)ના પૃથક્કરણ…

18 hours ago

એક તરફી પ્રેમમાં પાગલ યુવાને સિવિલનાં મહિલા ડોક્ટરની ઊંઘ હરામ કરી

અમદાવાદ: સિવિલ હોસ્પિટલના રે‌િડયોલોજી વિભાગમાં ફરજ બજાવતી એક રે‌િસડન્ટ ડોક્ટર યુવતીએ શાહીબાગમાં રહેતા એક યુવક વિરુદ્ધમાં અશ્લીલ ચેનચાળા કરવા અંગેની…

18 hours ago

ઓસ્ટ્રેલિયા પ્રવાસઃ કરો ‘નવા યુગ’ની શરૂઆત

નવી દિલ્હીઃ ભારતીય ક્રિકેટ ટીમ ઓસ્ટ્રેલિયા પહોંચી ચૂકી છે અને તા. ૨૧ ને બુધવારથી શરૂ થઈ રહેલી ત્રણ મેચની ટી-૨૦…

18 hours ago