બપોરનાં વધેલા ભાતનાં સાંજે બનાવો “ભાત-કોથમીર વડા”

તમે જ્યારે બપોરે જમવા બેસતા હશો ત્યારે ક્યારેક ક્યારેક એવું બનતું હોય છે કે કેટલુંક ખાવામાં વધી પડતું હોય છે અને મહત્વનું છે કે દરેક સ્ત્રીઓ માટે વધેલું ભોજન એ એક સમસ્યા જ હોય છે.

કેમ કે આ વધેલું ભોજન એટલું ન હોય કે સાંજે બધાને ચાલી જાય. જેથી વધેલા ભોજનનું સાંજે શું કરવું તે પણ એક પ્રશ્ન છે. જો કે આવી સમસ્યામાં તમને રાહત આપે તેવી અમે રેસીપી તમારા માટે ખાસ લઈને આવ્યાં છીએ.

જો તમારે બપોરે જમવામાં ભાત વધી પડતા હોય તો તમારે હવે તેને ફેંકી દેવાની કે અન્ય કોઇ જ પ્રકારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કેમ કે આજની મોંઘવારીમાં આ ફેંકી દેવું તો કોઈને પણ પોષાય નહીં તે સ્વાભાવિક છે.

જો કે તેનો મતલબ એવો પણ નથી કે તમે સાંજનાં રોજ આવા ઠંડા ભાત ખાઓ. જો કે હવે આ ભાતમાંથી જ તમે એક એવી આઈટમ બનાવો કે ઘરનાં દરેક સભ્યોનાં મોમાં પાણી આવી જાય. તમે હવે આ વધેલા ભાતમાંથી ઘરે બનાવો “ભાત કોથમીરનાં વડા.”

2 કપ રાંધેલા ભાતઃ
3/4 કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
3 ચમચા જેટલો ભાખરીનો લોટ
1 ચમચો ચણાનો લોટ
1 ચમચી આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
2 ચમચા તેલ
ચપટી ખાવાનો સોડા
અડધું કટીંગ કરેલું લીંબુ
1 ચમચી મરચું
1 ચમચી ધાણાજીરૂ
1/4 ચમચી હળદર
ચપટી હિંગ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

બનાવવાની રીતઃ
સૌ પ્રથમ તમે એક બાઉલ લો. જેમાં ભાત અને કોથમીર નાંખો. તેમાં બંન્ને લોટ એટલે કે ભાખરી અને ચણાનો લોટ તેમજ દરેક મસાલાઓ નાખીને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેની અંદર સોડા અને લીંબુનો રસ નાખીને તેને હળવા હાથેથી મસળી લો.

ત્યાર બાદ હવે તેલવાળા હાથ કરીને તેનાં નાનાં-નાનાં વડાં બનાવી દો. જ્યારે હવે બધાં જ વડાં બની જાય એટલે ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને તળો. લો હવે આપ સૌનાં માટે તૈયાર છે આપનાં ગરમા-ગરમ વડા. આ વડાની સાથે તમે ચટણી અથવા સોસ સાથે ગરમ વડાની મજા લો.

Dhruv Brahmbhatt

Recent Posts

OMG! 13,000 ફૂટ ઊંચેથી સ્કૂટર સાથે છલાંગ લગાવીને હવામાં કર્યું હેન્ડસ્ટેન્ડ

ઓસ્ટ્રિયાના ગુન્ટેર નામના એક સ્ટન્ટમેને તાજેતરમાં અત્યંત દિલધડક સ્ટન્ટ કર્યો છે, જેનો વીડિયો ઈન્ટરનેટ પર વાઈરલ થયો છે. ગુન્ટેરભાઈ પ્રોફેશનલ…

40 mins ago

પત્ની કાજોલનો નંબર ટ્વિટર પર શેર કરીને અજયે કહ્યુંઃ ‘મજાક હતી’

મુંબઇ: ગઇ કાલે સાંજે બોલિવૂડ અભિનેતા અજય દેવગણ અને કાજોલના ફેન્સની વચ્ચે એ સમયે હંગામો મચી ગયો જ્યારે અજયે પોતાની…

50 mins ago

BAની પરીક્ષામાં જૂના કોર્સનું પેપર પુછાતાં વિદ્યાર્થીઓનો હોબાળો

અમદાવાદ: હાલમાં કોલેજમાં ઇન્ટર્નલ પરીક્ષા ચાલી રહી છે અને કોલેજમાં પરીક્ષા દરમિયાન અનેક વાર પેપરમાં છબરડા થતા હોય છે ત્યારે…

1 hour ago

ક્રૂડમાં ઉછાળોઃ એક લિટર પેટ્રોલ રૂ. 100માં ખરીદવા તૈયાર રહો

નવી દિલ્હી: પેટ્રોલ અને ડીઝલની વધતી જતી કિંમતથી જો તમે પરેશાન હો તો હજુ પણ વધુ પરેશાની સહન કરવા તૈયાર…

2 hours ago

શાકભાજીમાં બેફામ નફાખોરીઃ હોલસેલ કરતાં છૂટક ભાવ ચાર ગણા વધારે

અમદાવાદ: ચોમાસાના વરસાદ બાદ નવાં શાકભાજીની આવકમાં વધારો થયો છે, પરંતુ પાણીના મૂલે માર્કેટયાર્ડમાં હોલસેલમાં હરાજીમાં વેચાતાં શાકભાજી બજારમાં આવતાં…

3 hours ago

પાણીજન્ય રોગચાળાના ભરડા વચ્ચે પાણીના નમૂૂના લેવાની કામગીરી ઠપ

અમદાવાદ: શહેરીજનોમાં પાણીજન્ય રોગચાળા ઝાડા-ઊલટી, કમળો, ટાઇફોઇડ અને કોલેરાના કેસ સતત વધી રહ્યા હોઇ ભયનો માહોલ ફેલાયો છે. તંત્ર પણ…

3 hours ago