Categories: Recipes

હવે ઘર બેઠા બનાવો મસ્ત ટેસ્ટી ભાખરવડી, એ પણ બિલકુલ સરળ રીતથી

ભાખરવડી કે જે દરેક ગુજરાતીને સૌથી ભાવતી અને ફેવરિટ આઇટમ છે કે જે ખાસ કરીને ક્યાંય પણ બહાર ગયા હોવ તો નાસ્તા તરીકે તેનો ખૂબ જ ઉપયોગ થતો હોય છે. જો કે મોટાભાગે લોકો ભાખરવડી બહારની જ ખાતા હોય છે. પરંતુ તમને આશ્ચર્ય થશે કે ભાખરવડી ભલે દેખાવમાં બનાવવી અઘરી લાગતી હોય પરંતુ તે બનાવવામાં સાવ આસાન છે. અને જો ભાખરવડી ઘરે બનાવવામાં આવે તો તે વધુ ટેસ્ટી લાગે છે માટે આજે તમારા માટે ઘર બેઠા જ ભાખરવડી બનાવવાની એક સૌથી સરળ રેસીપી તમારી સમક્ષ રજૂ કરીએ છીએ.

સૌ પહેલાં ભાખરવડી બનાવવામાં અંદાજે અડધાથી એક કલાક જેટલો સમય લાગે છે. આ માટે સામગ્રીમાં આ માપ અનુસાર તમે ત્રણથી ચાર વ્યક્તિઓ માટે ભાખરવડી બનાવી શકો છો.

ભાખરવડી બનાવવા માટેની સામગ્રીઃ

1 કપ ચણાનો લોટ, 1 કપ ઘઉંનો લોટ, 2-3 મોટી ચમચી તેલ, નાની ચમચી ભરીને સૂકા નારિયેળનું છીણ, 4 સૂકા લાલ મરચા, હળદર, ગરમ મસાલો, આમચૂર પાવડર અને ખાંડ, ખસખસ અને આખા ધાણા જોઈશે. આ ઉપરાંત એક નાની ચમચી વરિયાળી, જીરુ પણ જોઈશે અને સાથે પ્રમાણસર મીઠું પણ જોઇશે.

પહેલાં ચણાનાં લોટ અને ઘઉંના લોટને મિક્સ કરીને મીઠું અને તેલ નાંખી તેનો કડક લોટ બાંધી દો. આ લોટ પર ભીનું કપડું ઢાંકી દો.

ભાખરવડીની અંદર મસાલો પણ ભરવાનો હોય છે. જેથી ભરવાનો મસાલો તૈયાર કરવા માટે ધીમા ગેસ પર પેન ગરમ કરવા મૂકો. પેન ગરમ થાય એટલે તેમાં વરિયાળી, જીરુ, લાખ સૂકા મરચા, આખા ધાણા નાંખીને તેને શેકી લો અને પછી પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડા થવા દો. આ મસાલો ઠંડો પડે ત્યાં સુધી પેનમાં તલ, ખસખસ, નારિયેળનું છીણ નાંખી તેને શેકી લો અને એક પ્લેટ નીકાળો જેમાં આ મિશ્રણ કાઢી ગેસ બંધ કરી દો.

આ બંને ઠંડા પડે એટલે તેને ભેગાં કરી તેમાં ખાંડ, મીઠું, આમચૂર પાવડર, હળદર અને ગરમ મસાલો એમ બધું મિક્ષ કરી તેને મિક્ષરમાં કરકરો પીસી લો જેથી ભાખરવડી બનાવવાનો તમારો મસાલો હવે તૈયાર થઇ જશે.

હવે આ સામગ્રી અને લોટને સરખા ભાગમાં વહેંચી લો. લોટનાં પહેલા ભાગમાંથી થોડી મોટી રોટલી વણી લો અને તેનાં પર થોડું પાણી લગાવો. પછી તૈયાર કરેલો મસાલો આ રોટલી પર સરખા ભાગમાં ફેલાવી દો. મસાલો ફેલાવ્યાં બાદ રોટલીનો થોડો પાતળો રોલ તૈયાર કરો. આ રોલ બની જાય પછી તેની બંને બાજુ થોડું પાણી લગાવી રોલને ચોંટાડી દો.

પછી રોલ તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને ચપ્પાથી સરખા નાના-નાના ભાગમાં કાઢી લો અને તે ગોલ્ડન રંગનાં થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળી લો.

હવે તમારી ટેસ્ટી ભાખરવડી ઘર બેઠા તૈયાર. ને એમાંય તમે આ ભાખરવડીને આશરે 15થી 20 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. તો છે ને બિલકુલ આસાન રેસીપી! તો હવે બનાવો ઘર બેઠા ટેસ્ટી ભાખરવડી.

Dhruv Brahmbhatt

Recent Posts

રાજ્યમાં નાસતા-ફરતા આરોપીઓને ઝડપવા ઝુંબેશ હાથ ધરાશે, CMએ ગૃહવિભાને આપ્યાં આદેશ

અમદાવાદઃ રાજ્યમાં નાસતા-ફરતા આરોપીઓને ઝડપવા માટે એક ઝૂંબેશ હાથ ધરવામાં આવશે. 21 હજાર જેટલાં આરોપીઓને પકડવા માટે ગૃહવિભાગે કવાયત હાથ…

5 hours ago

PNBને ડિંગો બતાવનાર નીરવ મોદી વિદેશી બેંકોને કરોડો ચૂકવવા તૈયાર

નવી દિલ્હીઃ પંજાબ નેશનલ બેન્ક કૌભાંડનાં મુખ્ય આરોપી નીરવ મોદીની હજુ શોધખોળ જારી છે. નીરવ મોદી ભારતીય બેન્કોના કરોડો રૂપિયા…

6 hours ago

ગુજરાત સરકારનો મહત્વનો નિર્ણય, પ્રાથમિક શાળાઓમાં કન્યાઓને અપાશે માસિક ધર્મનું શિક્ષણ

ગાંધીનગરઃ રાજ્ય સરકાર દ્વારા એક મહત્વનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે. હવેથી પ્રાથમિક સ્કૂલોમાં માસિક ધર્મ અંગેનું માર્ગદર્શન આપવામાં આવશે. પ્રાથમિક…

6 hours ago

DeepVeer Wedding: દીપિકા-રણવીર કોંકણી રીતિ રિવાજથી બંધાયા લગ્નનાં બંધનમાં

બોલીવૂડની સૌથી સુંદર જોડીઓમાંની એક જોડી એટલે દીપિકા પાદુકોણ અને રણવીર સિંહ. જેઓ હવે પતિ-પત્ની બની ચૂક્યાં છે. ઘણાં લાંબા…

7 hours ago

ઇસરોને અંતરિક્ષમાં મળશે મોટી સફળતા, લોન્ચ કર્યો સંચાર ઉપગ્રહ “GSAT-29”

અંતરિક્ષમાં સતત પોતાની ધાક જમાવી રહેલ ભારતે આજે ફરી વાર એક મોટી સફળતાનો નવો કીર્તિમાન રચ્યો છે. ઇસરોએ બુધવારનાં રોજ…

8 hours ago

RBI લિક્વિડિટી વધારવા ફાળવશે રૂ.૧૫ હજાર કરોડ

મુંબઇઃ રિઝર્વ બેન્ક ઓફ ઇન્ડિયાએ દેશની ઇકોનોમીમાં લિક્વિડિટી વધારવાની સરકારની માગણી સ્વીકારી લીધી છે. આરબીઆઇએ સરકારી સિક્યોરિટીઝની ખરીદી દ્વારા ઇકોનોમિક…

8 hours ago