Categories: Recipes

લીલી હળદરનું શાક

સામગ્રી : લીલી હળદર-૫૦૦ ગ્રામ (લીલી હળદરને છોલીને ધોઈ લેવી ને ત્યારબાદ છીણી નાખવી.) બાફેલા વટાણા-૨૦૦ ગ્રામ, ડુંગળી – ૧ મોટી, ટામેટું- ૧ (બંનેની પેસ્ટ બનાવી લેવી), ટામેટું- ૧ મીડિયમ સમારી લેવું., ૧ ચમચી આદું- લીલાં મરચાંની પેસ્ટ, લીલું લસણ- ઝીણું સમારેલું, કોથમીર ઝીણી સમારેલી, ઘી-૨૫૦ ગ્રામ, તમાલપત્ર-૧,  મરી પાંચથી ૬ નંગ, લવિંગ ૩થી ૪ નંગ, તજ નાના બે ટુકડા, કોપરાનું છીણ, લાલ મરચું, જીરું, મીઠું, ધાણાજીરું અને ગરમ મસાલો.

રીત: સૌપ્રથમ એક પૅનમાં ઘી મૂકો.   ધીમી આંચે હળદર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી બહાર કાઢી લો. બાકી રહેલા ઘીમાં જીરું, હિંગ, તમાલપત્ર, લવિંગ, તજ-મરી, ડુંગળી-ટામેટાંની પેસ્ટ ઉમેરવી. ધીમી આંચે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવું. ત્યારબાદ મરચાં-આદુની પેસ્ટ, લીલું લસણ, મસાલા, વટાણા અને સાંતળેલી લીલી હળદર, કોપરાનું છીણ, કોથમીર ઉમેરવાં. જરૂર મુજબ પાણી ટામેટાં ઉમેરી ૭ મિનિટ ચડવા દેવું.
http://sambhaavnews.com/

divyesh

Recent Posts

નિકોલની યુવતીને મોટી ઉંમરના પુરુષ સાથે પરણાવવા 1.10 લાખમાં સોદો કર્યો

અમદાવાદ: શહેરના નિકોલ વિસ્તારમાં રહેતી યુવતીને લગ્ન કરાવવાની ખાતરી આપીને મેરેજ બ્યૂરો ચલાવતી મહિલાઓ સહિતના લોકોએ તેને ૧.૧૦ લાખ રૂપિયામાં…

16 hours ago

વિનય શાહ, સુરેન્દ્ર રાજપૂત અને સ્વપ્નિલ રાજપૂતની થશે પૂછપરછ

અમદાવાદ: વર્લ્ડ કલેવરેક્સ સોલ્યુશન કંપની તથા આર્ચર કેર ડીજી એલએલપી કંપનીના મા‌લિક વિનય શાહ અને તેની પત્ની ભાર્ગવી શાહે આચરેલા…

16 hours ago

કર્ણમુક્તેશ્વર મહાદેવ અને કાલુપુર સ્વામિનારાયણ મંદિર સહિતનાં હિન્દુ સ્થાપત્ય હે‌િરટેજ લિસ્ટમાં જ નથી

અમદાવાદ: છેલ્લા કેટલાક સમયથી અમદાવાદનું નામ બદલીને કર્ણાવતી રાખવાના મામલે રાજ્ય સરકાર દ્વારા કરાયેલી જાહેરાતથી વિવાદ ઊઠ્યો છે. શહેરીજનોનો અમુક…

16 hours ago

તાજમહાલમાં નમાજ મુદ્દે વિવાદઃ હવે પૂજા-અર્ચના કરવાની બજરંગદળની જાહેરાત

આગ્રા: ભારતીય પુરાતત્ત્વ સર્વેક્ષણ દ્વારા આગ્રાના તાજમહાલમાં પ્રતિબંધ લગાવવા છતાં નમાજ અદા કરવાના મુદ્દે વિવાદ ઉગ્ર બન્યો છે. હવે આ…

16 hours ago

સબરીમાલા મંદિરમાં પ્રવેશ માટે કોચ્ચી પહોંચી તૃપ્તિ દેસાઈ: એરપોર્ટની અંદર જ પોલીસે રોકી

કોચ્ચી: કેરળના પ્રખ્યાત સબરીમાલા મંદિરમાં તમામ વયની મહિલાઓને પ્રવેશની મંજૂરી મળ્યા બાદ અત્યાર સુધીમાં એક પણ મહિલા મંદિરમાં પ્રવેશી શકી…

16 hours ago

તામિલનાડુમાં ‘ગાજા’નો કહેર: 11નાં મોતઃ 120 કિ.મી.ની ઝડપે પવન ફૂંકાવાથી મોટી તારાજી

ચેન્નઈ: ચક્રવાતી તોફાન ‘ગાજા’ મોડી રાત્રે પોણા બે વાગ્યે તામિલનાડુના કિનારે નાગાપટ્ટનમમાં ત્રાટક્યું હતું અને ભારે તારાજી અને તબાહી સર્જી…

16 hours ago