Categories: Recipes

લીલી હળદરનું શાક

સામગ્રી : લીલી હળદર-૫૦૦ ગ્રામ (લીલી હળદરને છોલીને ધોઈ લેવી ને ત્યારબાદ છીણી નાખવી.) બાફેલા વટાણા-૨૦૦ ગ્રામ, ડુંગળી – ૧ મોટી, ટામેટું- ૧ (બંનેની પેસ્ટ બનાવી લેવી), ટામેટું- ૧ મીડિયમ સમારી લેવું., ૧ ચમચી આદું- લીલાં મરચાંની પેસ્ટ, લીલું લસણ- ઝીણું સમારેલું, કોથમીર ઝીણી સમારેલી, ઘી-૨૫૦ ગ્રામ, તમાલપત્ર-૧,  મરી પાંચથી ૬ નંગ, લવિંગ ૩થી ૪ નંગ, તજ નાના બે ટુકડા, કોપરાનું છીણ, લાલ મરચું, જીરું, મીઠું, ધાણાજીરું અને ગરમ મસાલો.

રીત: સૌપ્રથમ એક પૅનમાં ઘી મૂકો.   ધીમી આંચે હળદર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી બહાર કાઢી લો. બાકી રહેલા ઘીમાં જીરું, હિંગ, તમાલપત્ર, લવિંગ, તજ-મરી, ડુંગળી-ટામેટાંની પેસ્ટ ઉમેરવી. ધીમી આંચે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવું. ત્યારબાદ મરચાં-આદુની પેસ્ટ, લીલું લસણ, મસાલા, વટાણા અને સાંતળેલી લીલી હળદર, કોપરાનું છીણ, કોથમીર ઉમેરવાં. જરૂર મુજબ પાણી ટામેટાં ઉમેરી ૭ મિનિટ ચડવા દેવું.
http://sambhaavnews.com/

divyesh

Recent Posts

બિગ બોસ: અનૂપ જલોટા કલાસિક રિયાઝમાં, જસલીન ‘ચલતી હે ક્યા નૌ સે બારાહ’ ગાતા જોવા મળી

બિગબોસમાં પોતાને ભજન સમ્રાટ અનૂપ જલોટાની શિષ્યા તેમજ પાર્ટનર બતાવીને આવેલ જસલીન રિયાઝ કરવાને બદલે મસ્તી કરતી જોવા મળી. શૉના…

20 mins ago

વિધાનસભાના ચોમાસા સત્રનો અંતિમ દિવસ, ભાજપ દ્વારા ધારાસભ્યોને ગૃહમાં હાજર રહેવા આદેશ

આજે વિધાનસભાના સત્રના અંતિમ દિવસે સરકાર 6 સરકારી વિધેયક રજૂ કરશે. વિધાનસભાના ચોમાસા સત્રનો આજે અંતિમ દિવસ છે. સવારે 9.30થી…

1 hour ago

ભારત-બાંગ્લાદેશ વચ્ચેની મિત્રતા પાઇપલાઇન અને રેલ્વે પ્રોજેક્ટનું PM મોદીએ કર્યું ઉદ્ધાટન

ન્યૂ દિલ્હીઃ પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદી અને બાંગ્લાદેશની PM શેખ હસીનાએ મંગળવારનાં રોજ સંયુક્ત રૂપથી ભારત-બાંગ્લાદેશ મિત્રતા પાઇપલાઇન અને ઢાકા-ટોંગી-જોયદેબપુર રેલ્વે…

10 hours ago

NASAનાં ગ્રહ ખોજ અભિયાનની પ્રથમ તસ્વીર કરાઇ રજૂ

વોશિંગ્ટનઃ નાસાનાં એક નવા ગ્રહનાં શોધ અભિયાન તરફથી પહેલી વૈજ્ઞાનિક તસ્વીર મોકલવામાં આવી છે કે જેમાં દક્ષિણી આકાશમાં મોટી સંખ્યામાં…

11 hours ago

સુરત મહાનગરપાલિકા વિરૂદ્ધ લારી-ગલ્લા અને પાથરણાંવાળાઓએ યોજી વિશાળ રેલી

સુરતઃ શહેર મહાનગરપાલિકાની કચેરીએ નાના વેપારીઓ એકઠા થયાં હતાં. લારી-ગલ્લા, પાથરણાંવાળાઓએ રેલી યોજીને વિરોધ નોંધાવ્યો હતો. પાલિકાની દબાણની કામગીરીનાં કારણે…

13 hours ago