Categories: Recipes

રસોઈ ટિપ્સ

* રૂપાલને ગરમ પાણીમાં પલાળી  બહાર કાઢીને દહીંવડાંની જેમ ખાઈ શકાય.
* રૂપાલ ગરમાગરમ ફુદીના ચટણી કે ગ્રીન ચટણી અથવા ટૉમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરી શકાય
* મમરાની બીજી અનેકવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકાય જેવી કે ચટપટી મમરા ચાટ, ભેળ, સંજોલી, મમરા તલ મિક્સ ચીકી
* પાલક વિટામિન્સ અને કેલ્શિયમથી  ભરપૂર છે જે શરીરનાં હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
* પાલકમાં બિટા કેરોટીન, મેગ્નેશિયમ, લોહ, વિટામિન એ બી સી જેવાં અનેક તત્ત્વો ઉપરાંત એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ્સ રહેલાં છે
* વજન ઓછું કરવાનો સૌથી સરળ ઉપાય મમરા છે. ભોજનમાં શેકેલી વસ્તુઓ જેમ કે ચણા-મમરાને સ્થાન આપો. જે વજન ઓછું કરવામાં સહાયરૂપ બનશે.
* મેથી અને બટાટાના પરાઠાં બનાવવાના હોય ત્યારે લોટ બાંધતી વખતે તેમાં થોડોક ચણાનો લોટ નાખો. એનાથી
પરોઠાંનો સ્વાદ બદલાઈ જશે.
* પૅનકેકને જાતજાતના આકાર આપવા માટે કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
* મરચાંને થોડી વાર પાણીમાં પલાળ્યા પછી મિક્સરમાં એની પેસ્ટ બનાવવી જોઈએ.
* લસણની કળીઓને પીસીને ઓલિવ ઓઇલમાં શેકવાથી તેનો સ્વાદ વધી જશે.
* ટામેટાં પર તેલ લગાવીને શેકવાથી તેની છાલ સરળતાથી નીકળી જશે.
* રસગુલ્લાની વધેલી ચાસણી હલવો, શાહી ટોસ્ટ કે બરફી બનાવવામાં વાપરી શકાય
* મલાઈમાંથી માખણ કાઢીને વધેલા દૂધને લીંબુથી ફાડી પનીર તૈયાર કરી શકાય

મનીષા શાહ

divyesh

Recent Posts

‘પે એન્ડ પાર્ક’નું કોકડું ગૂંચવાયું કોન્ટ્રાક્ટરોને કોઈ રસ જ નથી

અમદાવાદ: અમદાવાદ મ્યુનિ. કોર્પોરેશન દ્વારા ટ્રાફિક નિયમનના હેતુથી હાઈકોર્ટના આદેશના પગલે એક પછી એક પગલાં લેવાઈ રહ્યાં છે, જેમાં ઓગસ્ટ…

29 mins ago

ધારાસભ્યોને બખ્ખાંઃ પગાર અને ભથ્થામાં સીધો 45 હજારનો વધારો

ગાંધીનગર: વિધાનસભાગૃહમાં આજે સાંજે અચાનક તાત્કાલિક અસરથી ધારાસભ્ય, પ્રધાન, પદાધિકારીઓના પગાર વધારા અને ભથ્થાંમાં સુધારો કરતું બિલ ગૃહ રાજ્યપ્રધાન પ્રદીપસિંહ…

38 mins ago

પેટ્રોલ-ડીઝલના ભાવવધારાના વિરોધમાં કોંગ્રેસના ધારાસભ્યો સાઈકલ ચલાવી પહોંચ્યા વિધાનસભા

ગાંધીનગર: ગઇ કાલે વિધાનસભાનું બે દિવસનું સત્ર શરૂ થયું છે ત્યારે ખેડૂતોની દેવાં માફીના મુદ્દે તેમજ અન્ય સમસ્યાઓને લઇ કોંગ્રેસની…

45 mins ago

શાહીબાગમાં સ્કૂટર પર જતી મહિલા ડોક્ટરનું ચેઈન સ્નેચિંગ

અમદાવાદ: શાહીબાગ વિસ્તારમાં સિવિલ હોસ્પિટલના મહિલા ડોક્ટર ચેઈન સ્નેચિંગનો ભોગ બન્યા હતા. અસારવા ખાતે આવેલ સિવિલ કેમ્પસમાં રહેતી અને મૂળ…

50 mins ago

Ahmedabad શહેરમાં બે વર્ષમાં ખૂનના 379, લૂંટના 798 બનાવ બન્યા

અમદાવાદ: અમદાવાદ શહેરમાં જુલાઇ-ર૦૧૮ની સ્થિતિએ છેલ્લાં બે વર્ષ દરમ્યાન લૂંટ, ખૂન, ધાડ, ચોરી, જુગાર, બળાત્કાર, અપહરણ, આત્મહત્યા, અપમૃત્યુ, ચેઇન સ્નેચિંગ…

53 mins ago

પીવાની હેલ્થ પરમિટ માટે હવે ખર્ચવા પડશે રૂપિયા ચાર હજાર

અમદાવાદ: રાજ્યમાં હવે નશાબંધીના કાયદામાં વિધાનસભાગૃહમાં સુધારો કરીને કાયદાને કડક બનાવ્યો છે તે અંતગર્ત દારૂ પીવા માટેની હેલ્થ પરમિટની નીતિને…

58 mins ago