Categories: Recipes

ચણાની ભાજી ખાવો હેલ્ધી રહો

સામગ્રીઃ

250 ગ્રામ ચણાની ભાજી

2 કપ મકાઇ અથવા બાજરીનો લોટ

3 લીલા મરચા

1 નાની ચમચી આદુની પેસ્ટ

2 ટામેટા

1 મોટી ચમચી તેલ કે ઘી

ચપટી હિંગ

½ ચમચી જીરૂ

મીઠું સ્વાદ અનુસાર

¼ ચમચી લાલ મરચું

¼ ચમચી ગરમ મસાલો

બનાવવાની રીતઃ ચણાની ભાજીના મુલાયમ પત્તાને તોડીને અલગ કરો. પત્તાને ચોખ્ખા પાણીમાં બરોબર સાફ કરીને બારીક સમારી લો. હવે લીલા મરચાં, આદુ અને ટામેટાને બારીક સમારી કટ કરી લો. હવે કટ કરેલી ભાજીને ગરમ પાણીમાં બાફીલો અને કપડાંમાં તેને નીતારી લો. હવે બાફેલા પત્તાને મિક્ચરમાં ક્રશ કરી લો. એક પેનમાં થોડુ તેલ અને ઘી એડ કરો. હવે તેમાં મકાઇનો કે બાજરીનો લોટ એક કપ પાણી સાથે એડ કરીને મિક્સ કરો તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું એડ કરો. મિશ્રણ ઉકળવા લાગે એટલે તમામ સબજીને મિશ્રણમાં એડ કરીને ધીમી આંચ પર 8થી 10 મિનિટ ચડવા દો. હવે એક પેનમાં ઘી કે તેલ ગરમ કરો. ઘી તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં હીંગ, જીરૂ એડ કરો, લીલા મરચાં, આદુ અને ટામેટા તેમાં એડ કરીને મસાલો બનાવો. ટામેટા નરમ થઇ જાય અને તમામ મસાલા ચઢી જાય પછી ભાજીનું મિશ્રણ મિક્સ કરો . તૈયાર ચણાની ભાજીને રોટી કે ભાત સાથે સર્વ કરો.

 

Navin Sharma

Recent Posts

રાજ્યમાં નાસતા-ફરતા આરોપીઓને ઝડપવા ઝુંબેશ હાથ ધરાશે, CMએ ગૃહવિભાને આપ્યાં આદેશ

અમદાવાદઃ રાજ્યમાં નાસતા-ફરતા આરોપીઓને ઝડપવા માટે એક ઝૂંબેશ હાથ ધરવામાં આવશે. 21 હજાર જેટલાં આરોપીઓને પકડવા માટે ગૃહવિભાગે કવાયત હાથ…

10 hours ago

PNBને ડિંગો બતાવનાર નીરવ મોદી વિદેશી બેંકોને કરોડો ચૂકવવા તૈયાર

નવી દિલ્હીઃ પંજાબ નેશનલ બેન્ક કૌભાંડનાં મુખ્ય આરોપી નીરવ મોદીની હજુ શોધખોળ જારી છે. નીરવ મોદી ભારતીય બેન્કોના કરોડો રૂપિયા…

11 hours ago

ગુજરાત સરકારનો મહત્વનો નિર્ણય, પ્રાથમિક શાળાઓમાં કન્યાઓને અપાશે માસિક ધર્મનું શિક્ષણ

ગાંધીનગરઃ રાજ્ય સરકાર દ્વારા એક મહત્વનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે. હવેથી પ્રાથમિક સ્કૂલોમાં માસિક ધર્મ અંગેનું માર્ગદર્શન આપવામાં આવશે. પ્રાથમિક…

11 hours ago

DeepVeer Wedding: દીપિકા-રણવીર કોંકણી રીતિ રિવાજથી બંધાયા લગ્નનાં બંધનમાં

બોલીવૂડની સૌથી સુંદર જોડીઓમાંની એક જોડી એટલે દીપિકા પાદુકોણ અને રણવીર સિંહ. જેઓ હવે પતિ-પત્ની બની ચૂક્યાં છે. ઘણાં લાંબા…

12 hours ago

ઇસરોને અંતરિક્ષમાં મળશે મોટી સફળતા, લોન્ચ કર્યો સંચાર ઉપગ્રહ “GSAT-29”

અંતરિક્ષમાં સતત પોતાની ધાક જમાવી રહેલ ભારતે આજે ફરી વાર એક મોટી સફળતાનો નવો કીર્તિમાન રચ્યો છે. ઇસરોએ બુધવારનાં રોજ…

12 hours ago

RBI લિક્વિડિટી વધારવા ફાળવશે રૂ.૧૫ હજાર કરોડ

મુંબઇઃ રિઝર્વ બેન્ક ઓફ ઇન્ડિયાએ દેશની ઇકોનોમીમાં લિક્વિડિટી વધારવાની સરકારની માગણી સ્વીકારી લીધી છે. આરબીઆઇએ સરકારી સિક્યોરિટીઝની ખરીદી દ્વારા ઇકોનોમિક…

13 hours ago