Categories: Recipes

ચણાની ભાજી ખાવો હેલ્ધી રહો

સામગ્રીઃ

250 ગ્રામ ચણાની ભાજી

2 કપ મકાઇ અથવા બાજરીનો લોટ

3 લીલા મરચા

1 નાની ચમચી આદુની પેસ્ટ

2 ટામેટા

1 મોટી ચમચી તેલ કે ઘી

ચપટી હિંગ

½ ચમચી જીરૂ

મીઠું સ્વાદ અનુસાર

¼ ચમચી લાલ મરચું

¼ ચમચી ગરમ મસાલો

બનાવવાની રીતઃ ચણાની ભાજીના મુલાયમ પત્તાને તોડીને અલગ કરો. પત્તાને ચોખ્ખા પાણીમાં બરોબર સાફ કરીને બારીક સમારી લો. હવે લીલા મરચાં, આદુ અને ટામેટાને બારીક સમારી કટ કરી લો. હવે કટ કરેલી ભાજીને ગરમ પાણીમાં બાફીલો અને કપડાંમાં તેને નીતારી લો. હવે બાફેલા પત્તાને મિક્ચરમાં ક્રશ કરી લો. એક પેનમાં થોડુ તેલ અને ઘી એડ કરો. હવે તેમાં મકાઇનો કે બાજરીનો લોટ એક કપ પાણી સાથે એડ કરીને મિક્સ કરો તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું એડ કરો. મિશ્રણ ઉકળવા લાગે એટલે તમામ સબજીને મિશ્રણમાં એડ કરીને ધીમી આંચ પર 8થી 10 મિનિટ ચડવા દો. હવે એક પેનમાં ઘી કે તેલ ગરમ કરો. ઘી તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં હીંગ, જીરૂ એડ કરો, લીલા મરચાં, આદુ અને ટામેટા તેમાં એડ કરીને મસાલો બનાવો. ટામેટા નરમ થઇ જાય અને તમામ મસાલા ચઢી જાય પછી ભાજીનું મિશ્રણ મિક્સ કરો . તૈયાર ચણાની ભાજીને રોટી કે ભાત સાથે સર્વ કરો.

 

Navin Sharma

Recent Posts

બિગ બોસ: અનૂપ જલોટા કલાસિક રિયાઝમાં, જસલીન ‘ચલતી હે ક્યા નૌ સે બારાહ’ ગાતા જોવા મળી

બિગબોસમાં પોતાને ભજન સમ્રાટ અનૂપ જલોટાની શિષ્યા તેમજ પાર્ટનર બતાવીને આવેલ જસલીન રિયાઝ કરવાને બદલે મસ્તી કરતી જોવા મળી. શૉના…

26 mins ago

વિધાનસભાના ચોમાસા સત્રનો અંતિમ દિવસ, ભાજપ દ્વારા ધારાસભ્યોને ગૃહમાં હાજર રહેવા આદેશ

આજે વિધાનસભાના સત્રના અંતિમ દિવસે સરકાર 6 સરકારી વિધેયક રજૂ કરશે. વિધાનસભાના ચોમાસા સત્રનો આજે અંતિમ દિવસ છે. સવારે 9.30થી…

1 hour ago

ભારત-બાંગ્લાદેશ વચ્ચેની મિત્રતા પાઇપલાઇન અને રેલ્વે પ્રોજેક્ટનું PM મોદીએ કર્યું ઉદ્ધાટન

ન્યૂ દિલ્હીઃ પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદી અને બાંગ્લાદેશની PM શેખ હસીનાએ મંગળવારનાં રોજ સંયુક્ત રૂપથી ભારત-બાંગ્લાદેશ મિત્રતા પાઇપલાઇન અને ઢાકા-ટોંગી-જોયદેબપુર રેલ્વે…

11 hours ago

NASAનાં ગ્રહ ખોજ અભિયાનની પ્રથમ તસ્વીર કરાઇ રજૂ

વોશિંગ્ટનઃ નાસાનાં એક નવા ગ્રહનાં શોધ અભિયાન તરફથી પહેલી વૈજ્ઞાનિક તસ્વીર મોકલવામાં આવી છે કે જેમાં દક્ષિણી આકાશમાં મોટી સંખ્યામાં…

12 hours ago

સુરત મહાનગરપાલિકા વિરૂદ્ધ લારી-ગલ્લા અને પાથરણાંવાળાઓએ યોજી વિશાળ રેલી

સુરતઃ શહેર મહાનગરપાલિકાની કચેરીએ નાના વેપારીઓ એકઠા થયાં હતાં. લારી-ગલ્લા, પાથરણાંવાળાઓએ રેલી યોજીને વિરોધ નોંધાવ્યો હતો. પાલિકાની દબાણની કામગીરીનાં કારણે…

13 hours ago